Dvojsyrová cesnaková nátierka: Perfektná na chlebíčky aj jednohubky

Nátierky sa v poslednom období opäť dostávajú do popredia – sú cenovo dostupné, jednoduché na prípravu a vďaka nim vytvoríte bohaté pohostenie aj pre väčšiu spoločnosť. Výborne sa hodia na rôzne oslavy či rodinné stretnutia, a predovšetkým na Silvestra. Ak aj vy patríte k ľuďom, ktorí si radi pochutnajú na rozmanitých príchutiach, určite vyskúšajte dvojsyrovú cesnakovú nátierku, ktorá vás prekvapí svojou jemnou, a pritom pikantnou chuťou.

Nátierky v minulosti

Mnohí z nás si pamätajú, že počas socializmu boli nátierky skutočným hitom. Boli lacné, a pritom sa nimi dalo zasýtiť veľa ľudí. V rodinách sa často improvizovalo so surovinami, ktoré sa našli v chladničke, takže nátierky vznikali doslova zo zvyškov. Ako spomína pani Zuzana z Prahy: „Najčastejšie sme robievali vajíčkovú, rybiu alebo drožďovú. Naše deti ich dokonca milovali a nikdy nad nimi neohrnuli nos.“ Niet sa čomu čudovať – po čase prestane každodenná kombinácia chleba so šunkou a syrom chutiť, zatiaľ čo nátierky ponúkajú nekonečné možnosti obmien.

Ideálne občerstvenie pre hostí

Nátierky majú svoje pevné miesto aj pri rôznych oslavách a posedeniach. Sú nenáročné na prípravu, pri správnom zdobení vyzerajú lákavo a väčšina hostí ich má v obľube. Ide o pohodlný a pritom chutný spôsob, ako sa poriadne zasýtiť. Preto neváhajte využiť nasledujúci recept na silvestrovskú či akúkoľvek inú príležitosť – dvojsyrovú cesnakovú nátierku, ktorá spoľahlivo očarí každého, kto ju ochutná.

Dvojsyrová nátierka s cesnakom

Na internete môžete natrafiť na rôzne obmeny tejto nátierky. Základom však vždy ostáva kombinácia mäkkého taveného syra a tvrdého strúhaného syra, ktorá vytvára bohatosť chuti. Jedinečnú pikantnosť zabezpečuje cesnak, ktorý navyše prospieva nášmu zdraviu.

Čo všetko budete potrebovať?

200 g nátierkového masla
150 g smotanového taveného syra (môžete zvoliť aj rôzne príchute)
3 lyžice majonézy
2 lyžičky dijonskej horčice
2 strúčiky cesnaku (vylisované alebo najemno postrúhané)
1 čajovú lyžičku soli
1 čajovú lyžičku mletého čierneho korenia
100 g tvrdého syra (nastrúhaného na jemno)

Postup prípravy:

Pripravte si hlbšiu misu alebo menšiu misu na miešanie.
Vložte do nej nátierkové maslo, tavený syr, majonézu a dijonskú horčicu. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste vytvorili krémovú zmes.
Pridajte vylisovaný či nastrúhaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Následne opäť dobre premiešajte.
Do zmesi postupne vsypte nastrúhaný tvrdý syr a opäť premiešajte, aby sa všetky suroviny rovnomerne spojili.
V prípade, že máte radi výraznejšiu chuť cesnaku, pridajte ešte jeden či dva strúčiky navyše.
Hotovú nátierku nechajte chvíľu odležať v chladničke, aby sa chute vzájomne prepojili.

Prečo pridať cesnak?

O cesnaku sa hovorí, že pomáha udržiavať človeka zdravého a pôsobí ako prírodné antibiotikum. Tradiční bylinkári ho odporúčajú konzumovať ako prevenciu proti nádche, prechladnutiu, chrípke či infekciám horných dýchacích ciest. Podľa niektorých zdrojov môže cesnak priaznivo vplývať na vysoký krvný tlak a dokonca aj na stav srdca a ciev. Keďže nátierky sú obľúbeným jedlom aj medzi deťmi, máte jedinečnú možnosť, ako do ich jedálnička zakomponovať niečo zdravé a zároveň chutné.

Ako nátierku podávať

Chlebíčky a jednohubky: Táto možnosť je asi najčastejšia. Na menšie kolieska rožkov, bagety alebo nakrájanú veku naneste dostatočnú vrstvu nátierky. Hotové jednohubky ozdobte čerstvými bylinkami, ako je pažítka, petržlenová vňať alebo mikrobylinky, ktoré jedlu dodajú nielen sviežu chuť, ale aj pekný vzhľad.
Zeleninový variant: Ak sa chcete vyhnúť pečivu, nátierkou môžete naplniť napríklad kolieska červenej papriky, cherry paradajky (vykrojené a zbavené dužiny), mladé reďkovky alebo listy ľadového šalátu. Vďaka tomu vznikne chutné a ľahšie občerstvenie.
Krekry a nachos: Ak hľadáte rýchly snack, stačí k nátierke podávať slané krekry alebo tortilla chipsy. Je to skvelý spôsob, ako ju ochutnať vo forme dipu na rôznych večierkoch a posedeniach.

Ako nátierku ozvláštniť

Ak máte chuť experimentovať, vyskúšajte do nátierky pridať ďalšie suroviny. Začnite napríklad jemne opraženou slaninou pre chrumkavejšiu textúru. Skvelé sú aj bylinky ako tymian, rozmarín či bazalka, ktoré dokážu chuť syra a cesnaku príjemne zvýrazniť. Niektorí ľudia pridávajú aj pár kvapiek citrónovej šťavy pre sviežejší nádych, prípadne štipku sladkej či údenej papriky pre zaujímavú farbu. Ak obľubujete pikantné jedlá, pridajte chilli alebo pár kvapiek tabasca.
Zaujímavou možnosťou je aj pečený cesnak, ktorý má jemnejšiu a sladšiu chuť, pričom zachováva všetky zdravotné benefity. Pečený cesnak môžete použiť namiesto surového alebo ho pridať ako ďalšiu vrstvu chuti.

Zhrnutie

Dvojsyrová cesnaková nátierka je skvelým tipom, ako pohostiť návštevu či spestriť bežné raňajky či večeru. Kombinácia krémového aj tvrdého syra zaručuje výraznú a zároveň lahodnú chuť, zatiaľ čo cesnak prináša množstvo zdravotných výhod a jemne ostrú príchuť. Vyskúšajte ju na chlebíčkoch, jednohubkách alebo v kombinácii so surovou zeleninou – možností je naozaj neúrekom.

Užite si túto vynikajúcu nátierku, experimentujte s rôznymi obmenami podľa vlastných chutí a vychutnajte si chvíle strávené pri dobrom jedle so svojimi blízkymi!