Krémová nátierka z hrášku a Lučiny: Rýchla delikatesa na každý deň

Hľadáš rýchlu, zdravú a chuťovo zaujímavú nátierku, ktorú si obľúbi celá rodina? Táto svieža hrášková pomazánka s Lučinou je ideálna nielen na desiatu, ale aj ako štýlové pohostenie pre hostí. Jej príprava nezaberie veľa času a hodí sa k pečivu, na hrianky aj do sendvičov. Skvelý základ, ktorý môžeš obohatiť o údeného lososa, čerstvú zeleninu alebo podávať ako súčasť obloženého taniera.

Suroviny

• 200 g mrazeného hrášku
• 400 g Lučiny (čerstvého smotanového syra)
• 50 g parmezánu (nastrúhaného najemno)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá paprika a polníček na dozdobenie
• čerstvé pečivo – ideálne bagety alebo sendvičový chlieb

Postup prípravy

1. Krok

Mrazený hrášok vlož do vriacej osolenej vody a nechaj variť približne dve minúty. Potom ho sceď a rýchlo schlaď pod studenou vodou – tým si zachová krásnu zelenú farbu aj sviežosť.

2. Krok

Do misky vlož dve tretiny hrášku. Pridaj Lučinu, nastrúhaný parmezán, olivový olej a ochuť soľou a korením. Všetko spolu rozmixuj do jemného krému.

3. Krok

Zvyšný hrášok primiešaj do nátierky ručne – výsledkom bude lahodná kombinácia jemného základu a kúskov hrášku, ktoré dodajú pomazánke sviežosť a štruktúru.

4. Krok

Natieraj na čerstvé bagety alebo hrianky a ozdob kúskami papriky a lístkami poľného šalátu. Skvele chutí aj s plátkom údeného lososa alebo s reďkovkou.