Kakaový koláč s rebarborou a kokosom z remosky

Remoska je pomocník, ktorý si mnohí spájajú najmä s kuchyňou našich starých mám. Hoci sa môže zdať, že jej éra je minulosťou, opak je pravdou – stále má pevné miesto nielen v domácnostiach, ale aj na chatách či chalupách. A práve v nej si môžete upiecť výborný kakaový koláč s rebarborou a kokosom. Je hotový raz-dva a jeho chuť vás príjemne prekvapí.

Suroviny

• Na cesto:
• 150 g polohrubej múky
• 80–100 g kryštálového cukru
• 3 lyžice oleja
• 100–120 ml mlieka
• 1 lyžica kakaa
• 1 vajce
• 1 vrchovatá lyžička prášku do pečiva
• nastrúhaná citrónová kôra (podľa chuti)
• štipka mletej vanilky
• 1 lyžica strúhaného kokosu
• Na posýpku:
• 50 g masla
• 100 g hrubej múky
• 50 g práškového cukru
• 1 lyžica strúhaného kokosu
• Na ovocnú vrstvu:
• 300 g rebarbory
• 1 lyžica vanilkového pudingového prášku
• kryštálový cukor (podľa chuti)
• škorica na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si pripravíme posýpku – rukami premiešame všetky ingrediencie, až vznikne sypká hmota.

2. Krok

Rebarboru očistíme, ošúpeme a nakrájame na približne 1–1,5 cm kúsky. Zasypeme pudingovým práškom a dôkladne premiešame, aby sa každý kúsok obalil.

3. Krok

Všetky suroviny na cesto zmiešame do hustejšej liatej konzistencie. Cesto nalejeme do remosky vystlanej papierom na pečenie.

4. Krok

Navrch rovnomerne rozložíme rebarboru, podľa chuti zasypeme 2–3 lyžicami cukru a troškou škorice. Nakoniec pridáme pripravenú posýpku.

5. Krok

Koláč pečieme v remoske približne 25 až 30 minút, kým povrch pekne nezružovie.