Lístkové koláče so špenátom a syrom

Suroviny

• 500 g lístkové cesto
• 250 g mrazeného špenátu
• 100 g feta syru
• 40 g parmezánu
• 1 vajce

Postup prípravy

1. Krok

Zapnite rúru na 220 °C. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie . Špenát by sa mal rozmraziť tak, že ho vyberiete z mrazničky a necháte ho cez noc v chladničke. Rozmrazte aj lístkové cesto.

2. Krok

Z rozmrazeného špenátu vytlačte prebytočnú vlhkosť a nasekajte ho čo najjemnejšie. Parmezán nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ak chcete, môžete syr nahradiť akýmkoľvek iným. Fetu dôkladne roztlačte vidličkou.

3. Krok

Nadrobno nasekaný špenát zmiešajte so strúhaným parmezánom a roztlačenou fetou, dobre premiešajte.

4. Krok

Posypte papier na pečenie múkou a cesto rozvaľkajte na tenko, približne 2 mm, po šírke aj po dĺžke.

5. Krok

Na cesto poukladajte špenátovo-syrovú plnku, pričom od okrajov nechajte 1 centimeter a na okraji, kde budete rolovať, nechajte 1,5 centimetra od plnky.

6. Krok

Začnite rolovať rolku pozdĺž širšej strany a okraje po stranách prehnite dovnútra.

7. Krok

Rolku nakrájajte na kúsky s priemerom 1,5 - 2 cm. Poukladáme na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie.

8. Krok

Vrch a boky každého koláča potrite rozšľahaným vajíčkom. A plech na pečenie vložte do rúry predhriatej na 220 °C na približne 15 minút. Upozorňujeme! Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry.