Vyprážané kuracie prsia Outlaw

Suroviny

• 600 g kuracie prsia
• soľ a mleté čierne korenie
• 100 g údený syr
• 100 g údená klobása
• 50 g pór
• 2 - 3 vajcia
• 1 strúčik cesnaku
• múka hladká
• strúhanka
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia otvorte ostrým nožom a potom ich nakrájajte na pekné, veľké kúsky. Ľahko dochutíme soľou a korením.

2. Krok

Na plnku nastrúhajte syr a zmiešajte ho s nakrájanou klobásou a pórom. Na jednu polovicu každého krajca položte jednu porciu. Plátky preložte k sebe a zaistite špajdľou alebo špáradlom.

3. Krok

Na obaľovanie rozšľahajte v miske dve alebo tri vajcia a pridajte pretlačený cesnak. Dôkladne rozmixujte tyčovým mixérom (týmto postupom sa rozdrví aj cesnak). Potom ich obaľujeme v strúhanke obvyklým spôsobom. Najprv obaľte mäso v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.

4. Krok

Plátky opečte v dostatočnom množstve horúceho tuku dozlatista. Ako prílohu môžete podávať s petržlenovou ryžou guľatou Mánya, zemiakovou kašou alebo šalátom.