Jablkové řezy s tvarohem

Nejen na sezónu jablek! chutná skvělé..

http://rurbanczykova.blogspot.cz/2013/09/jablkove-rezy-s-tvarohem.html

Suroviny

• Těsto:
• 120g hera
• 200g hladké mouky
• trochu prášku do pečiva
• 80g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli
• 1 vejce
• Nápln jablečná:
• 2-3 jablka
• 1/2 balíčku skořicového cukru
• Náplň:
• 750g měkkého tvarohu
• 120g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• trocha nastrouhané citronové kůry
• 3 žloutky
• ze 3 bílku sníh
• 50ml mléka
• zdobení:
• 4menší jablka
• 1/2 balíčku skořicového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Suroviny na těsto v míse smícháme a vypracujeme těsto, které na 15 minut uložíme do ledničky.

2. Krok

Poté těstem vyložíme vymazanou dortovou formu (o průměru 26 cm) – dno a boky cca do výše 2 cm pod okraj formy.

3. Krok

Těsto posypeme nastrouhanými jablky a skořicovým cukrem.

4. Krok

Suroviny na náplň kromě bílků promícháme, z bílků ušleháme sníh a lehce vmícháme do připraveného tvarohu.

5. Krok

Náplň nalijeme na těsto a uhladíme.

6. Krok

Oloupaná jablka nakrájíme/nebo nasrouháme na plátky a rozložíme na řezy a posypeme zbylým skořicovým cukrem

7. Krok

Řezy vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 55 minut na 170 stupňů.

8. Krok

Po upečení necháme vychladnout.