Lístkový koláč s paradajkami – slané prekvapenie, ktoré si zamilujete

Zabudnite na sladké koláče, teraz prichádza niečo celkom iné – slané, sýte a výnimočne chutné. Tento recept na paradajkový koláč z lístkového cesta si získa srdcia všetkých milovníkov jednoduchej, ale efektnej kuchyne. V hlavnej úlohe sú cherry paradajky, ktoré sú najlepšie práve v čase, keď sú prirodzene zrelé a plné chuti. V spojení s tvarohom, syrom a šunkou vznikne jedlo, ktoré zvládnete pripraviť za menej než hodinu.

Suroviny

• 1 balenie lístkového cesta
• 350 g cherry paradajok
• 100 g kvalitnej šunky
• 100 g jemného tvarohu
• 250 g strúhanej Goudy
• 3 vajcia
• Provensálske bylinky
• Soľ a čierne korenie
• Čerstvá bazalka (na ozdobu)

Postup prípravy

1. Krok

Lístkové cesto si rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a poprepichujte ho vidličkou. Krátko ho predpečte pri vyššej teplote – len natoľko, aby ostalo svetlé a nenafúklo sa príliš.

2. Krok

Medzitým si v miske pripravte náplň: premiešajte tvaroh s dvoma vajíčkami, pridajte na kúsky nakrájanú šunku a strúhaný syr. Dochutite soľou a mletým korením.

3. Krok

Predpečený základ natrite pripravenou zmesou. Okraje cesta zahnite smerom dovnútra a potrite ich zvyšným vajíčkom.

4. Krok

Cherry paradajky rozkrojte na polovice a rovnomerne ich poukladajte na vrch koláča. Posypte provensálskym korením alebo čerstvo nasekanou bazalkou.

5. Krok

Pečte dozlatista asi 30 minút, kým okraje pekne nezhnednú a syr sa neroztopí.