Letný jogurtový koláč s čerešňami: Rýchly a nadýchaný dezert ku káve

Leto je ideálnym obdobím na sladké pečenie z čerstvého ovocia, a čerešne sú priam stvorené na to, aby sa stali hlavnou hviezdou jednoduchých domácich koláčov. Tento jogurtový koláč je skvelou voľbou pre každého – jeho príprava nezaberie veľa času, nepotrebuje žiadne špeciálne zručnosti a výsledok je úžasne vláčny a chutný.

Suroviny

• 300 g hustého bieleho jogurtu (najlepšie smotanového typu)
• 150 g kryštálového cukru
• 350 g polohrubej múky
• 1 a pol balíčka prášku do pečiva
• 1 celé vajce
• 100 ml rastlinného oleja
• 500 g čerstvých čerešní
• práškový cukor na finálne posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si zapnite rúru a nechajte ju zohriať na 180 °C. Plech vystelte papierom na pečenie, aby sa koláč neprilepil.

2. Krok

Čerešne dôkladne umyte, osušte a odstráňte z nich kôstky. Pokojne si môžete pripraviť aj viac ovocia – niečo sa vždy stratí „po ceste“.

3. Krok

Múku spojte s práškom do pečiva a preosejte – pomôže to dosiahnuť jemnejšiu štruktúru cesta.

4. Krok

V miske rozmiešajte jogurt s cukrom, pridajte vajce a olej. Postupne vmiešajte sypké suroviny a miešajte, kým nezískate jednotné cesto bez hrudiek.

5. Krok

Cesto rozotrite na plech a zarovnajte. Na vrch rovnomerne rozložte čerešne – počas pečenia mierne klesnú do cesta.

6. Krok

Koláč pečte približne 20–25 minút. Je hotový vtedy, keď doň zapichnete špajdľu a vytiahnete ju čistú.

7. Krok

Po vychladnutí môžete koláč nakrájať na kocky alebo rezy a jemne pocukrovať.