Cuketová sekaná na plech: Lacná, rýchla a prekvapivo lahodná pochúťka

Máte doma úrodu cukiet a dochádzajú vám nápady, čo s nimi? V tom prípade si určite obľúbite tento nenáročný recept na výbornú cuketovú sekanú, ktorá sa pripravuje na plechu. Je ideálna nielen na rodinný obed, ale aj ako slané pohostenie pre návštevu. Výsledok vás milo prekvapí – chuťovo pripomína známy bramborák, ale je ľahšia, zdravšia a výrazne zeleninovejšia.

Cuketa ako tajná ingrediencia

Ak patríte medzi tých, ktorí pestujú cukety, určite viete, že dozrievajú rýchlo a vo veľkých množstvách. A keď už neviete, čo s nimi, je čas zapojiť fantáziu. Cuketa má jemnú, takmer neutrálnu chuť, čo z nej robí ideálny základ pre mnoho receptov. Môžete ju zapiecť s mäsom a syrom, pridať do polievok, pripraviť z nej placky či dokonca koláč. No jednou z najobľúbenejších a zároveň najmenej známych úprav je práve cuketová sekaná – a to bez mäsa, no zato s veľkou chuťou.

Prečo skúsiť cuketovú sekanú?

Táto sekaná nie je len spôsob, ako spotrebovať cuketu – je to chutné, výživné a cenovo dostupné jedlo. Spojenie cukety, zemiakov, vajec, syra a voňavého údeného mäsa vytvára ideálny pomer vláčnosti a chrumkavosti. Výhodou je tiež to, že chutí výborne teplá aj studená. Pokojne si ju vezmite so sebou na výlet, do práce či ako ľahkú večeru.

Čo budete potrebovať?

Pripravte si nasledovné suroviny:

• 3 hrnčeky nastrúhanej cukety (nahrubo)

• 1 hrnček nastrúhaných surových zemiakov (nahrubo)

• 1 hrnček hladkej alebo polohrubej múky

• 1 hrnček nadrobno nakrájaného údeného mäsa alebo slaniny

• ½ hrnčeka strúhaného tvrdého syra (napr. eidam alebo gouda)

• ½ hrnčeka nadrobno nasekanej cibule alebo šalotky

• 4 strúčiky cesnaku (prelisované)

• 4 vajcia

• 1 balíček prášku do pečiva

• Soľ, čierne korenie, sušená majoránka podľa chuti

• Hrsť čerstvej nasekanej petržlenovej vňate alebo ligurčeka

Postup prípravy krok za krokom

1. Príprava rúry: Najskôr si predhrejte rúru na 200 °C a plech si vysteľte papierom na pečenie.

2. Základ cesta: Do múky primiešajte prášok do pečiva. Vo veľkej mise začnite postupne pridávať všetky ostatné suroviny – vždy po jednej a jemne premiešajte. Nie je potrebné zmes miešať príliš intenzívne, stačí len toľko, aby sa ingrediencie spojili.

3. Rozotretie: Hotovú zmes vylejte na pripravený plech a stierkou rovnomerne rozotrite až ku krajom.

4. Pečenie: Vložte plech do rozohriatej rúry a pečte približne 35 až 45 minút – až kým nebude vrch zlatistý a mierne chrumkavý.

5. Podávanie: Sekanú servírujte ešte teplú ako hlavné jedlo, prípadne nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky ako slané občerstvenie.

Obmieňajte podľa chuti – fantázii sa medze nekladú

Tento recept je skvelý základ, no môžete ho upravovať podľa seba. Skúste obmieňať bylinky – tymian, saturejku, šalviu či kôpor. Každá z nich dodá sekanej nový rozmer. A ak radi experimentujete so syrmi, pokojne namiesto klasického eidamu vyskúšajte parmezán, nivu alebo gorgonzolu – výraznejšia chuť sa v kombinácii s cuketou krásne rozvinie.

Záver: Jednoduché, lacné a nesmierne chutné

Cuketová sekaná na plechu je dôkazom, že aj z obyčajných a lacných surovín sa dá pripraviť jedlo, ktoré poteší chuťové poháriky celej rodiny. Je rýchla na prípravu, nenáročná na ingrediencie a výborne sa hodí na každodenné varenie aj výnimočné príležitosti. Vyskúšajte ju raz a stane sa stálicou vo vašom jedálničku – obzvlášť počas sezóny cukiet.