Chrumkavé cuketové placky s modrým syrom – výborný tip na jednoduché jedlo

Neviete, čo pripraviť z cukety, ktorú máte doma? Skúste vynikajúce cuketové placky so slanou chuťou modrého syra, jemnou arómou cesnaku a sviežosťou jarnej cibuľky. Ich príprava je rýchla, nenáročná a výsledok poteší chuťové poháriky celej rodiny – ideálne na ľahký obed či teplú večeru.

Suroviny

• 700–800 g mladej cukety
• 2 celé vajcia
• 2 polievkové lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice strúhanky (podľa potreby aj viac)
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g syra s modrou plesňou (napr. niva)
• soľ podľa chuti
• čierne korenie (mleté)
• štipka rasce
• 1 jarná cibuľka
• rastlinný olej na smaženie

Postup prípravy

1. Krok

Jarnú cibuľku nasekajte na malé kúsky, cesnak ošúpte a roztlačte alebo najemno nastrúhajte. Syr s modrou plesňou tiež nastrúhajte na drobno, aby sa ľahko spojil s ostatnými surovinami.

2. Krok

Cuketu umyte, olúpte a nastrúhajte na jemno. Potom ju mierne posoľte a nechajte odstáť približne 10 minút. Po tejto dobe z nej rukami vytlačte čo najviac tekutiny – inak by sa placky rozpadávali.

3. Krok

Do cuketovej hmoty pridajte vajcia, múku, strúhanku, pretlačený cesnak, jarnú cibuľku, nastrúhaný syr, korenie a rascu. Všetko dôkladne premiešajte. Výsledné cesto by malo byť hustejšej konzistencie – ak je príliš riedke, pridajte ešte trochu strúhanky.

4. Krok

Na panvici zohrejte olej a pomocou lyžice tvarujte menšie placky. Smažte ich z oboch strán dozlatista, kým nebudú chrumkavé a prepečené.

5. Krok

Po vysmážaní placky nechajte odkvapkať na papierovej utierke, ktorá absorbuje prebytočný tuk.