Najjednoduchšie paradajkové cestoviny

Suroviny

• 250 g penne
• 4 - 5 strúčikov cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 4 väčšie paradajky
• soľ a mleté čierne korenie
• 6 - 8 bazalkových lístkov
• 2 - 3 lyžice nastrúhaného parmezánu
• 1 - 2 cherry paradajky

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu paradajkových cestovín, cestoviny varte v mierne osolenej vriacej vode po dobu uvedenú na obale, potom sceďte – trochu vody, v ktorej sa varili, si odložte bokom.

2. Krok

Medzitým ošúpeme cesnak a strúčiky zľahka opečieme na olivovom oleji na miernom ohni, pričom dáme pozor, aby sa nespálili.

3. Krok

Paradajky ošúpte (ich šupka sa ľahko stiahne po ponorení do horúcej vody), potom ich nakrájajte na kocky a vložte do hrnca.

4. Krok

Paradajky varte, kým mierne nezhustnú, osoľte a okoreňte. V tomto bode vyberte strúčiky cesnaku a rozdrvte ich vidličkou na doske na krájanie, potom vmiešajte do omáčky a nakoniec pridajte nasekanú čerstvú bazalku.

5. Krok

Scedené cestoviny vmiešajte do omáčky, v prípade potreby pridajte trochu vody, v ktorej sa varili.

6. Krok

Pri podávaní posypte paradajkové cestoviny čerstvo nastrúhaným parmezánom a ozdobte bazalkovými listami a prerezanými cherry paradajkami.