Krémová zemiaková kaša zo sladkých zemiakov

Suroviny

• 800 g sladkých zemiakov
• soľ a mleté čierne korenie
• štipka muškátového orieška
• 2 lyžice masla
• 50 ml plnotučného mlieka
• 50 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu krémovej zemiakovej kaše ošúpte sladké zemiaky a nakrájajte ich na kocky rovnakej veľkosti. Tým sa zabezpečí rovnomerné uvarenie. Naplňte veľký hrniec osolenou vodou a priveďte do varu. Pridajte kocky sladkých zemiakov a varte prikryté na miernom ohni asi 25 minút, kým nezmäknú. Vidličkou skontrolujte, či sa kúsky ľahko rozpadajú. Potom vodu sceďte.

2. Krok

Teraz pridajte šľahačku, plnotučné mlieko, maslo, soľ, korenie a muškátový oriešok k horúcim zemiakom. Roztlačte ich mačkadlom na zemiaky, kým nevznikne krémová konzistencia. Konzistenciu môžete upraviť pridaním väčšieho množstva mlieka v závislosti od toho, aké riedke a hladké chcete mať pyré.