Marhuľovo čokoládový koláčik

Suroviny

• 1 kg marhúľ
• 225 g masla izbovej teploty
• 225 g cukru
• 6 vajec
• 225 g tmavej čokolády
• 210 g polohrubej múky
• 1 lyžica kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžica rumu
• štipka soli
• maslo na vymastenie plechu

Postup prípravy

1. Krok

Marhule prekrojte na polovice a odkôstkujte. Roztopte tmavú čokoládovú polevu vo vodnom kúpeli. Oddeľte vajcia a bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuhého snehu. Predhrejte rúru na 200°C. Vložte plech do rúry s 1 lyžičkou masla na niekoľko minút, kým sa maslo nerozpustí. Potrite ním celý plech.

2. Krok

Maslo izbovej teploty vyšľahajte s cukrom do peny. Postupne vmiešajte vajcia. Zmiešajte múku, prášok do pečiva a kakaový prášok a postupne vmiešajte do cesta. Všetko premiešajte s kvapkou rumu . Opatrne metličkou vmiešajte sneh z bielkov.

3. Krok

Do vymasteného plechu nalejte polovicu cesta, navrch rozložte hustú vrstvu polovíc marhúľ a prikryte druhou polovicou cesta. Pečte v rúre pri teplote 200°C približne 30 minút. Po vychladnutí môžete koláč pokvapkať rozpustenou čokoládou alebo posypať práškovým cukrom – alebo si ho jednoducho vychutnajte tak, ako je: obyčajný je úplne v poriadku!