Marhuľovo-makový koláč s mrveničkou

Suroviny

• Cesto :
• 4 vajcia
• 120 g cukru
• 160 g maku
• 180 ml oleja
• 100 g polohrubej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• štipka soli
• 12 čerstvých marhúľ
• Mrvenička :
• 50 g masla
• 50 g cukru
• 90 g hrubej múky
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 180 °C. Vysteľte formu (cca 25 x 25 cm) papierom na pečenie alebo ju vymastite. Na drobenku zmiešajte všetky ingrediencie v miske a rozdrobte ich prstami. Prípadne môžete ingrediencie pridať do mixéra a krátko rozmixovať, kým sa nespoja. Nechajte vychladiť v chladničke, kým nebude cesto hotové.

2. Krok

Vajcia oddeľte. Bielky a soľ dajte do misky a šľahajte ručným mixérom alebo kuchynským robotom s metličkou, kým sa nevytvorí tuhý sneh. Odložte bokom. V samostatnej miske vyšľahajte žĺtky s cukrom mixérom do peny. Pomaly pridávajte olej a pokračujte v miešaní, kým sa všetko nespojí. Zmiešajte mak, múku a prášok do pečiva. Metličkou ich vmiešajte do žĺtkovej zmesi, striedavo s vyšľahanými bielkami.

3. Krok

Cesto nalejte do formy. Navrch poukladajte marhule (rezanou stranou nahor) a posypte drobenkou. Pečte 30-40 minút, kým drobenka nie je jemne zlatistá (otestujte špáradlom). Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a vychutnajte si.