Letné lasagne s cuketou a paradajkami – svieži recept plný chutí

Ak sa vám v lete žiada niečo ľahšie, no stále sýte a chutné, skúste tieto zeleninové lasagne s cuketou. Sú jednoduché na prípravu, no chuťovo prekvapivo vyvážené. Spojenie šťavnatých paradajok, opečenej cukety a krémovej vrstvy z Lučiny vytvára harmonické jedlo, ktoré určite obohatí váš letný jedálniček.

Suroviny

• 200 g lasagní (plátky cestovín)
• 1 menšia cuketa (cca 200 g)
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g krémového syra typu Lučina
• 500 g zrelých paradajok
• mleté čierne korenie podľa chuti
• 150 g tvrdého syra na strúhanie
• 2 polievkové lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si rozohrejte rúru na 180 °C a zapekaciu misu vymažte trochou oleja.

2. Krok

Paradajky zľahka narežte na vrchu do tvaru kríža, prelejte vriacou vodou a po chvíli olúpte. Následne ich nakrájajte na malé kúsky.

3. Krok

Umytú cuketu nahrubo nastrúhajte, osoľte a odložte bokom, aby pustila vodu. Po niekoľkých minútach ju poriadne vyžmýkajte, aby nebola zmes príliš vodnatá.

4. Krok

Na panvici rozohrejte olej a cuketu krátko orestujte (asi 4 minúty). Pridajte nasekaný cesnak a restujte ešte dve minútky.

5. Krok

Panvicu odstavte, primiešajte Lučinu, okoreňte a v prípade potreby ešte dochuťte soľou.

6. Krok

Na dno pripravenej zapekacej misy naneste časť cuketovej zmesi, na ňu rozložte pokrájané paradajky a navrch poukladajte plátky lasagní. Takto pokračujte, kým neminiete všetky ingrediencie. Navrch posypte nastrúhaným tvrdým syrom.

7. Krok

Vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 45 minút, kým povrch nezíska peknú zlatohnedú farbu.