Hubová omáčka

Suroviny

• 200 g čerstvých húb (šampiňóny)
• štipka čierneho korenia
• štipka soli
• 200 ml kyslej smotany
• 200 ml plnotučného mlieka
• 100 ml bieleho vína
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 menšie cibule
• 1 lyžica oleja na panvicu

Postup prípravy

1. Krok

Na hubovú omáčku ošúpte cibuľu a cesnak, nadrobno ich nakrájajte a orestujte na panvici s olejom. Medzitým očistíme alebo vydrhneme huby (neumývame ich) a nakrájame ich na plátky. Potom pridajte do panvice plátky húb a nechajte ich orestovať. Potom vmiešajte múku a deglazujte bielym vínom. Teraz vmiešajte mlieko, krátko priveďte do varu, potom vmiešajte kyslú smotanu a nechajte ju 3-4 minúty variť na miernom ohni. Nakoniec hubovú omáčku dochutíme soľou a korením a podávame.