Čučoriedkové mini palacinky: rýchla sladká dobrota na každý deň

Ak si chcete osladiť deň niečím jednoduchým, no výnimočne chutným, skúste tieto nadýchané mini palacinky s čučoriedkami. S pár bežnými ingredienciami vytvoríte dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Jemné cesto a ovocná šťavnatosť vytvoria kombináciu, ktorá zmizne z taniera rýchlejšie, než sa nadýchnete.

Suroviny

• 300 gramov hladkej múky
• 100 gramov cukru
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 2 vajíčka
• 300 mililitrov mlieka
• 70 gramov masla
• približne 120 gramov čučoriedok (plus niekoľko na ozdobenie)
• trochu oleja na pečenie
• práškový cukor na posypanie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

V miske spojíme múku, cukor a kypriaci prášok. V samostatnej nádobe vyšľaháme vajcia s mliekom a vlejeme do nich roztopené maslo.

2. Krok

Suché a mokré zložky spojíme a dobre premiešame, kým nevznikne jemné, hladké cesto bez hrudiek. Na záver pridáme čučoriedky a jemne premiešame, aby sa nerozpučili.

3. Krok

Rozpálenú panvicu jemne potrieme olejom. Pomocou lyžice nanášame cesto v menších dávkach a pečieme z oboch strán, kým palacinky nie sú pekne zlatisté.