Maminčin švestkový koláč

Dělavalá ho moje maminka její byl vždy lepší.

http://rurbanczykova.blogspot.cz/2013/09/mamincin-svestkovy-kolac.html

Suroviny

• 80g hera
• 80g cukr krupice
• 2 žloutky
• 500g hladká mouka
• 30g droždí
• 300ml mléko
• špetka soli
• Drobenka:
• 100g hera
• 80g cukr krupice
• 160g hrubá mouka
• Nápln:
• čerstvé/nebo kompotované švestky

Postup prípravy

1. Krok

Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžičkou cukru, lžící mouky a necháme vykynout.

2. Krok

Do mísy dáme mouku, přidáme vykynutý kvásek, zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky, rozehřátou heru, sůl a vypracujeme řidší těsto, které necháme asi 20 minut

3. Krok

Vykynuté těsto dáme na herou vymazaný a vysypaný plech a, těsto roztlačíme na celou plochu.

4. Krok

Pokud se nám lepí těsto na prsty, namočíme si je do studené vody.

5. Krok

Hustě poklademe švestkami a posypeme drobenkou.

6. Krok

Švestkový koláč necháme krátce kynout.

7. Krok

Pak švestkový koláč s drobenkou vložíme do středně předehřáté trouby a pečeme asi 25 minut.

8. Krok

Upečený koláč pocukrujeme.