Nadýchané placky z cukety – rýchly recept na letné dni

Sezóna cukiet prináša množstvo možností, ako si spestriť jedálniček. Ak hľadáte jednoduchý a chutný spôsob, ako ju využiť, skúste tieto jemné placky. Sú svieže, na povrchu krásne chrumkavé a pripravené za chvíľu. Skvelo sa hodia na obed či večeru a pokojne si ich vychutnáte aj studené – napríklad ako desiatu na cesty.

Suroviny

• 400 g cukety
• 2 vajcia
• 120 g hladkej múky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 ČL mletej rasce
• soľ podľa chuti
• olej na smaženie

Postup prípravy

1. Krok

Cuketu dobre umyte a bez šúpania nastrúhajte na hrubšom strúhadle. Cesnak si ošúpte a pretlačte. Bielka oddelíme od žĺtkov – budeme z nich šľahať sneh.

2. Krok

Do nastrúhanej cukety primiešajte žĺtky, múku, cesnak, rascu a osoľte podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo hutnejšie cesto.

3. Krok

Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a opatrne ho zapracujte do pripravenej zmesi. Tento krok zabezpečí, že výsledné placky budú mäkké a nadýchané.

4. Krok

Na panvici rozohrejte olej a pomocou lyžice tvorte menšie kôpky cesta. Tie jemne roztlačte do tvaru placiek a opekajte z oboch strán dozlatista. Hotové kúsky nechajte odkvapkať na papierovej utierke, ktorá vsaje prebytočný tuk.