Nadýchané buchty s jablkami a s posýpkou

Suroviny

• Cesto :
• 300 ml kefíru
• 100 g kyslej smotany
• 50 g tvarohu
• 3 vajcia
• 100 ml oleja
• 75 g cukru
• 1 lyžička soli
• 1 vanilkový cukor
• 700 g hladkej múky
• 1 instantné droždie
• Plnka :
• 8 jabĺk
• 8 lyžíc cukru
• 4 lyžice škrobu
• podľa chuti mletá škorica
• Mrvenička :
• 50 g cukru
• 50 g hrubej múky
• 80 g masla
• Ešte potrebujeme mlieko na potretie

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia vyšľaháme metličkou, pridáme cukor a soľ. Pridajte kyslú smotanu, tvaroh, premiešajte metličkou. Pridajte kefír, mierne predhriaty v mikrovlnnej rúre, a premiešajte. Pridajte rastlinný olej. Do zmesi pridajte droždie.

2. Krok

Pridajte múku preosiatu cez sito. Vypracujeme cesto a necháme ho kysnúť na teplom mieste (neotvárame okná). Keď zdvojnásobí svoj objem, treba ho premiesiť a nechať znova kysnúť.

3. Krok

Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte s cukrom, škoricou a trochou škrobu.. Cesto položte na stôl, jemne ho posypte múkou. Cesto rozdeľte na kúsky po 40 alebo 50 g. Každý kúsok rozvaľkajte valčekom. Do stredu každého kúska dajte jablkovú plnku.

4. Krok

Pozbierajte okraje a urobte buchtičku. Buchty poukladajte na plech na pečenie a otočte spojom nadol... Nechajte kysnúť.

5. Krok

Potrite mliekom alebo vodou a posypte mrveničkou.. Takto necháme podkysnúť asi 20 minút.. Keď žemle vykysnú, pečte ich približne 45 minút v rúre predhriatej na 180 °C. Uvedený čas je približný, riaďte sa, prosím, výkonom vašej rúry.

6. Krok

Upečené prikryte utierkou a nechajte vychladnúť.