Nepečený malinový cheesecake

Ak hľadáte rýchly dezert, ktorý zvládnete pripraviť bez rúry, malinový cheesecake je ideálna voľba. Základ tvorí krehká vrstva z maslových sušienok a masla, na ktorú príde nadýchaný krém zo smotanových syrov. Celý koláč doladí jemný malinový džem a čerstvé ovocie. Stačí ho odložiť do chladničky a užívať si sladkú pauzu pri šálke kávy.

Suroviny

• Na korpus:
• 250 g maslových sušienok
• 125 g roztopeného masla
• Na krémovú náplň:
• 300 g syra Lučina
• 300 g syra Gervais
• 250 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 250 g kyslej smotany
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 2 lyžice malinového džemu
• 150 g čerstvých malín

Postup prípravy

1. Krok

Sušienky rozmixujte alebo podrvte na drobné kúsky. Zmiešajte ich s maslom a hmotu rovnomerne utlačte na dno tortovej formy, ktorú ste predtým potreli maslom. Formu vložte na chvíľu do chladničky, aby základ spevnel.

2. Krok

V miske vyšľahajte oba syry do hladka. Postupne prisypte oba druhy cukru, pridajte kyslú smotanu a pár kvapiek citrónovej šťavy. Všetko premiešajte, kým nevznikne jemný, nadýchaný krém.

3. Krok

Malinový džem krátko zohrejte, aby sa ľahšie miešal, a potom ho zapracujte do syrovej zmesi.

4. Krok

Krém navrstvite na sušienkový základ, nechajte pár minút odpočívať a posypte malinami. Koláč uložte aspoň na hodinu do chladničky – čím dlhšie bude chladiť, tým lepšie sa chute prepoja.