Štrúdľa s pečenými slivkami

Suroviny

• 1500 g sliviek
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 50 g cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• 6 plátov štrúdľového cesta
• 6 lyžíc masla
• 50 g drvených pistácii

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 200 °C. Slivky prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky. Nakrájajte na veľké kusy.

2. Krok

Slivky zmiešajte s citrónovou šťavou, cukrom a škoricou. Vložte do sklenenej zapekacej misy a pečte 25-30 minút, občas premiešajte. Slivky vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.

3. Krok

Na pracovnú dosku si rozložte papier na pečenie. Položte naň jeden plát štrúdľového cesta a rovnomerne ho potrite rozpusteným maslom. Prikryte druhým plátom a znova potrite maslom. Posypte polovicou pistácií. Postup zopakujte so zvyšnými vrstvami.

4. Krok

Vychladené slivky poukladajte pozdĺž dlhého okraja cesta a nechajte od neho 2–2,5 cm odstupu. Cesto opatrne zrolujte pomocou papiera na pečenie.

5. Krok

Navrchu urobte malé zárezy. Štrúdľu zľahka vymastite maslom a opatrne ju položte spojom nadol na plech s papierom na pečenie. Pečieme približne 35-40 minút, kým cesto nie je zlatisté.

6. Krok

Vyberte z rúry a nechajte štrúdľu na plechu 20 minút chladnúť.