Nepečený orechový dezert: Hotový raz-dva a chutí lepšie než medovník

Len máloktorá surovina dokáže rozvoňať kuchyňu tak ako vlašské orechy. Ich typická aróma a jemne sladkastá chuť sú priam stvorené na pečenie aj nepečené dobroty. Orechy sa výborne hodia do báboviek, koláčov či buchiet, no svoju silu ukážu aj v nepečených zákuskoch, ktoré sú jednoduché na prípravu, no zároveň pôsobia slávnostne.

Dnes ti ukážem recept na nepečený orechový tortový dezert, ktorý je hotový neuveriteľne rýchlo a určite si získa tvoje srdce. Je taký chutný, že pokojne konkuruje aj tradičnému medovníku. A čo je najlepšie – nepotrebuješ rúru ani zložité postupy.

Prečo si dopriať vlašské orechy

Vlašské orechy nie sú len pochúťka do koláčov, ale aj skutočná vitamínová bomba. Obsahujú cenný vitamín E, vitamíny skupiny B (najmä B1 a B6), ale aj dôležité minerály – vápnik, horčík, zinok, železo či draslík.

Pravidelná konzumácia orechov:

• podporuje imunitu,

• má antioxidačné a protizápalové účinky,

• pomáha lepšie zvládať stres,

• zlepšuje kvalitu spánku, čo je obzvlášť užitočné počas jesene a zimy, keď krátke dni a pochmúrne počasie vplývajú aj na psychiku.

Stačí si dať každý deň hrsť orechov, alebo ich zakomponovať do sladkých aj slaných jedál. A ak máš chuť na niečo špeciálne, tento orechový nepečený koláč je tou pravou voľbou.

Recept na nepečený orechový tortový dezert

Čo budeš potrebovať:

• 2 balíčky okrúhlych piškót

• 2 kelímky (cca 500 ml) smotany na šľahanie s obsahom tuku 33 %

• 150 g vlašských orechov

• 2 celé maslá

• 150 g práškového cukru

• 1 ďalší kelímok smotany na šľahanie (na ozdobu)

Príprava krému

1. Do hrnca vlej smotanu na šľahanie a nechaj ju krátko prejsť varom.

2. Medzitým si nasekaj orechy nahrubo – dodajú krému chrumkavú štruktúru.

3. Do horúcej smotany vlož jedno celé maslo, pridaj cukor a nasekané orechy. Miešaj, kým sa maslo úplne nerozpustí.

4. Druhé maslo nakrájaj na tenké plátky a primiešaj ho do zmesi. Všetko vyšľahaj metličkou, aby vznikol hladký orechový krém.

Skladanie torty

1. Tortovú formu vystli papierom na pečenie.

2. Na dno poukladaj vrstvu piškót.

3. Natri tretinu krému.

4. Postup zopakuj ešte dvakrát – piškóty, krém, piškóty, krém. Končiť musíš krémom.

5. Tortu vlož do chladničky aspoň na 12 hodín, aby piškóty nasiakli a chute sa spojili.

Dokončenie a ozdoba

• Po odležaní vyšľahaj posledný kelímok smotany a nanes ho na vrch torty.

• Posyp nasekanými orechmi alebo ozdob kakaom, čokoládovými hoblinkami či kandizovaným ovocím.

• Pre ešte lepší výsledok nechaj tortu chladiť ďalšie 2 hodiny.

Tipy navyše

• Ak chceš menej sladkú verziu, časť cukru nahraď medom.

• Do krému môžeš pridať aj lyžičku rumu alebo rumovej arómy, ktorá podčiarkne chuť orechov.

• Dezert sa dá pripraviť aj do menších pohárov – vzniknú tak efektné minidezerty na oslavu.

Sladká odmena bez pečenia

Tento orechový dezert je dôkazom, že jednoduché veci chutia najlepšie. Stačí pár základných surovín a trochu času v chladničke – výsledok však pôsobí, akoby si strávil hodiny pri pečení. Hodí sa ako rýchla sladkosť k víkendovej káve, ale aj ako torta na oslavu, keď nechceš riskovať, že sa korpus v rúre nepodarí.

Ak miluješ orechy, tento recept by rozhodne nemal chýbať vo tvojej kuchárskej zbierke.