Orechový dezert bez múky: iba štyri suroviny a výsledok vás prekvapí

Hľadáte sladkosť, ktorá je rýchla, ľahká a nenáročná na suroviny? Tento orechový koláč je ideálnym riešením. Nepotrebujete žiadnu múku – o štruktúru a jemnosť sa postarajú orechy a vyšľahané vajcia. Výborne chutí samotný, no rovnako dobre poslúži aj ako základ pre tortu či jednoduché rezy.

Suroviny

• 3 vajcia
• 100 g kryštálového cukru
• 200 g vlašských orechov
• 1 balíček kypriaceho prášku
• trocha tuku na vymazanie formy

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr orechy podrvte alebo pomelte najemno. Plech vyložte papierom na pečenie, boky jemne potrite tukom a rúru rozohrejte na 150 °C.

2. Krok

Žĺtky oddelené od bielkov vyšľahajte spolu s cukrom. Výsledkom má byť svetlá, hustá pena – šľahanie trvá približne päť minút.

3. Krok

Bielky vyšľahajte do pevného snehu. Je dôležité, aby bol naozaj tuhý, inak koláč stratí svoju nadýchanosť.

4. Krok

Do žĺtkovej zmesi vmiešajte orechy s kypriacim práškom. Potom do nej po častiach opatrne zapracujte sneh z bielkov – jemne, aby sa nevybil vzduch.

5. Krok

Cesto nalejte do formy a zarovnajte povrch. Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete ho posypať kúskami orechov. Pečte približne 20 minút, kým povrch nechytí zlatistý nádych.

6. Krok

Nechajte koláč vychladnúť vo forme, až potom ho vyberte a nakrájajte. Vďaka orechom je vláčny a jemne sladkastý, takže chutí aj bez ďalších prísad.