Ryžový burger s tuniakom

Suroviny

• Ryžový burger :
• 1 šálka veľmi mäkkej varenej hnedej ryže guľatej Mánya
• 1 šálka cíceru z konzervy
• 1 vajce
• 1 strúčik cesnaku
• soľ a mleté čierne korenie
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• olej na vyprážanie
• Na plnku :
• 1 veľká konzerva tuniaka
• 1 zrelé avokádo
• 1 paradajka
• 1 uhorka
• listy šalátu
• 4 cherry paradajky

Postup prípravy

1. Krok

Vychladnutú ryžu guľatu Mánya, scedený cícer, ošúpaný cesnak a celé vajce vložte do kuchynského robota. Dochuťte soľou, mletým korením a trochou citrónovej šťavy a potom niekoľkokrát pulzne premiešajte, aby vznikla hladká pasta. Zo zmesi vytvarujte osem plochých koliesok a opečte ich v horúcom oleji z oboch strán dozlatista. Položte ich na papierové utierky, aby odkvapkali prebytočný olej.

2. Krok

Avokádo odkôstkujte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Nakoniec na polovicu upečených koliesok poukladajte nakrájanú zeleninu a tuniaka a prikryte vrchnou časťou. Na každý burger položte cherry paradajku a prepichnite ju malou bambusovou špajdľou.