Jablkový džem

Suroviny

• 800 g jabĺk
• 500 g cukru
• 2 tyčinky škorice

Postup prípravy

1. Krok

Jablká dôkladne umyte a osušte. Rozrežte ich na polovicu a odstráňte jadierka. Jablká môžete podľa potreby ošúpať, ale ja to radšej nerobím.

2. Krok

Potom nakrájajte jablká na plátky približne rovnakej hrúbky.

3. Krok

Preložte do hrnca a pridajte cukor. Jemne premiešajte a potom pridajte škoricovú tyčinku. Nechajte stáť niekoľko hodín, kým jablká nepustia šťavu a cukor sa nerozpustí.

4. Krok

Jablká trochu usadia a uvoľnia veľa tekutiny. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút. Potom odstavte z ohňa a nechajte 3-4 hodiny pri izbovej teplote. Potom znova priveďte do varu, varte 5 minút na miernom ohni a odstavte z ohňa. Nechajte lúhovať ďalšie 3-4 hodiny. Celkovo by ste to mali urobiť 3-4 x všetko závisí od odrody jabĺk. Jablká sa musia úplne rozvariť a zároveň džem musí mať prirodzenú hustotu.. Ak máte radi kúsky ovocia dajte džem aj s kúskami do pohárov, ak máte radi jemnú konzistenciu trochu ho rozmixujte tyčovým mixérom..

5. Krok

Džem dáme do čistých pohárov a ešte horúci zaviečkujeme.. Potom otočíme hore dnom, a necháme úplne vychladnúť..