Rozliaty koláč: Tento dezert si zamilujete! Je lacný, rýchly a neskutočne lahodný

Nie každý chutný dezert musí byť výsledkom dlhého pečenia či zložitých receptov. Aj z pár jednoduchých surovín sa dá vyčarovať niečo, čo vyzerá aj chutí ako z luxusnej cukrárne. Dôkazom je taliansky rozliaty koláč – nenápadný, no dokonalý múčnik, ktorý zvládne pripraviť naozaj každý. Ak ste ho ešte neskúsili, je najvyšší čas!

Prečo si rozliaty koláč zamilujete

Ak radi pečiete, možno to poznáte – bábovka, ovocný koláč či klasické buchty chutia výborne, no po čase sa omrzia. Práve preto sa oplatí mať v zálohe pár netradičných receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle, ale pritom pôsobia, akoby ste ich pripravovali celé dopoludnie. Tento koláč sa skladá len z bežných surovín, ktoré nájdete v každej kuchyni, no výsledok vás prekvapí svojou jemnosťou, šťavnatosťou a sviežou chuťou marmelády.

Taliansky zázrak z bežných surovín

Na prvý pohľad môže rozliaty koláč pripomínať biskupský chlebíček, pretože sa pečie v rovnakej forme. Tu však podobnosť končí. Na rozdiel od klasického chlebíčka neobsahuje čokoládu, oriešky ani kondenzované ovocie. Základom je nadýchané cesto, do ktorého sa pridáva len vrstva marmelády – práve tá mu dodáva vláčnosť a jemnú ovocnú arómu. Marmeláda sa používa nielen dovnútra, ale aj navrch, kde vytvorí lesklý povrch, ktorý pôsobí ako jemná glazúra.

Recept: Ako pripraviť rozliaty koláč krok za krokom

Tento recept zvládne aj úplný začiatočník. Ak nemáte v kuchyni veľa skúseností, no chcete pripraviť dezert, ktorý ohúri rodinu či návštevu, rozliaty koláč je ideálna voľba.

Postup:

1. V miske vyšľahajte 2 celé vajcia spolu s 50 g kryštálového cukru a 8 g vanilkového cukru. Šľahajte, až kým nevznikne svetlá, nadýchaná pena.

2. Pridajte 50 ml plnotučného mlieka a 50 ml oleja, premiešajte.

3. Do zmesi preosejte 110 g hladkej múky a 16 g prášku do pečiva, aby nevznikli hrudky.

4. Formu na biskupský chlebíček vymažte maslom a vysypte múkou alebo strúhankou.

5. Do formy nalejte polovicu cesta, potom pridajte niekoľko lyžičiek marmelády – výborne sa hodí jahodová, pomarančová či čučoriedková – a jemne ju rozotrite.

6. Nalejte zvyšok cesta a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút.

Dokončenie, ktoré robí zázraky

Po upečení nechajte koláč vychladnúť. Následne ho pomocou masteničky potrite vrstvou marmelády aj z vonkajšej strany, vďaka čomu bude vláčny a lesklý. Nakoniec ho bohato posypte strúhaným kokosom – nielenže to skvele vyzerá, ale dodá aj príjemnú vôňu a textúru.

Tip navyše

Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete do cesta pridať kvapku rumu, citrónovej kôry alebo vanilkového extraktu. A ak chcete dezert pre deti, skúste namiesto kokosu jemne mleté orechy alebo čokoládové hoblinky.

Tento jednoduchý taliansky múčnik vás prekvapí tým, ako málo stačí k dokonalej chuti. Rozliaty koláč je ideálny na rýchlu nedeľnú pohodu, k poobednej káve či ako sladká bodka po večeri. Lacný, rýchly a neskutočne dobrý – presne taký, aký si budete chcieť upiecť znova a znova.