Citrónový koláč s jemnou vôňou kôry

Výborný jednoduchý citrónový koláč pre celú rodinu

Suroviny

• 3 vajcia
• 180 ml kryštálového cukru
• 160 ml oleja
• 100 ml smotany na šľahanie (možno nahradiť mliekom)
• šťava z jeden a pol citróna
• 250 ml hladkej múky
• 250 ml polohrubej múky
• prášok do pečiva
• polovica balíčka vanilkového cukru
• jemne nastrúhaná citrónová kôra
• hrozienka podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vo väčšej mise vyšľaháme vajcia spolu s cukrom, kým nevznikne svetlá a nadýchaná hmota. Potom do nej tenkým prúdom zašľaháme olej a hneď po ňom aj smotanu či mlieko. Keď je všetko dobre spojené, pridáme čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu.

2. Krok

V ďalšom kroku primiešame obe múky spolu s práškom do pečiva, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou. Ak máme radi sladké kúsky v koláči, pridáme aj hrozienka. Cesto je určené na plech približne 30 × 40 cm, kde vytvorí nižšiu, asi 3,5–4 mm hrubú vrstvu.

3. Krok

Cesto vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C. Stačí mu približne 23–25 minút, aby získalo jemne zlatistý povrch a zostalo vláčne.