Staršia vianočka? Premeňte ju na neodolateľný sladký toast

Čerstvá vianočka má svoje čaro, no len málokedy sa podarí zjesť ju celú hneď po sviatkoch.

Po niekoľkých dňoch už nebýva taká mäkká, postupne vysychá a lákavosť sa vytráca. To však vôbec neznamená, že by mala skončiť zabudnutá v kuchyni. Práve naopak – je ideálnym základom na rýchle, voňavé a prekvapivo luxusné raňajky v podobe sladkého toastu.

Keď sladké pečivo prestane lákať

Po Vianociach sa v mnohých domácnostiach opakuje rovnaká situácia. Koláče aj vianočka sú ešte na stole, no chuť na sladké je zrazu preč. Vyhodiť ich by bola škoda, najmä v prípade vianočky, ktorej príprava si vyžaduje čas aj trpezlivosť.

Aj keď ju skladujete správne – v suchom a chladnejšom prostredí, zabalenú v utierke – po pár dňoch už stratí svoju pôvodnú jemnosť. A hoci vydrží pokojne aj týždeň, často jej chýba to, čo máme na nej najradšej: mäkkosť a vôňa čerstvého pečiva.

Jednoduchý trik, ktorý jej vráti chuť aj šťavnatosť

Riešením je krátka tepelná úprava spojená s nasiaknutím mliekom. Vianočka sa tak zmení na sladký toast, ktorý je zvnútra mäkký a krémový, no zvonka jemne chrumkavý. Aj staršie pečivo sa vďaka tomu opäť stane atraktívnym a často chutí ešte lepšie než čerstvé.

Takto pripravený toast môžete podávať na množstvo spôsobov – s ovocím, jogurtom, kyslou smotanou alebo len jemne preliaty medom či sirupom. Výsledok pôsobí slávnostne, hoci ide o rýchle jedlo z ingrediencií, ktoré už máte doma.

Škoricová klasika podľa osvedčeného receptu

Toast je po opečení krásne zlatistý, vo vnútri mäkký a šťavnatý, pričom povrch získa jemnú chrumkavosť vďaka sladkému škoricovému obalu. Príprava je rýchla a zvládnete ju aj počas hektického rána.

Čo budete potrebovať:

• hrubší plátok vianočky

• plnotučné mlieko

• približne 10 g masla

• 3 lyžice kryštálového alebo trstinového cukru

• 1 lyžičku mletej škorice

• salko na dokončenie

Ako na to:

1. Cukor zmiešajte so škoricou v hlbokom tanieri.

2. Plátok vianočky krátko namočte do plnotučného mlieka, aby zmäkol, no nerozpadol sa.

3. Na panvici nechajte rozpustiť maslo a vianočku na ňom pomaly opečte z oboch strán do zlatista.

4. Horúci toast obaľte v škoricovom cukre, aby sa na povrchu rovnomerne prichytil.

5. Podávajte ešte teplý, jemne preliaty salkom.

Takto pripravená vianočka je dôkazom, že aj zdanlivo obyčajné zvyšky môžu vytvoriť výnimočné raňajky. Stačí málo a zo suchšieho pečiva je opäť jedlo, na ktoré sa budete tešiť.