Svieža kiwi bábovka, ktorá prekvapí farbou aj chuťou

Ak máš chuť na niečo trochu iné než klasickú bábovku, verzia s kiwi je ideálna voľba. Vďaka čerstvému ovociu má koláč jemne kyslastý podtón a prirodzene sviežu chuť, ktorú dopĺňa nenápadná zelená farba. Príprava je pritom jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník – stačí pár základných surovín, mixér a rúra.

Suroviny

• 4 kusy kiwi
• 3 vajcia
• 1 a 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček hladkej múky
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1/2 hrnčeka mlieka
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• zelené potravinárske farbivo (nie je nutné)
• tuk na vymazanie formy
• polohrubá múka na vysypanie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si zapneme rúru a nastavíme ju na 180 °C. Formu na bábovku pripravíme tak, že ju vytrieme tukom a dôkladne posypeme múkou.

2. Krok

Kiwi zbavíme šupky a nakrájame na menšie kúsky, aby sa dali ľahko rozmixovať.

3. Krok

Ovocie vložíme do misy spolu s vajcami, cukrom a olejom a pomocou ponorného mixéra vytvoríme hladký základ cesta.

4. Krok

Do rozmixovanej zmesi postupne zapracujeme mlieko, kypriaci prášok, vanilkový cukor a obe múky. Ak chceme dosiahnuť výraznejší zelený odtieň, môžeme pridať aj trochu potravinárskeho farbiva.

5. Krok

Hotové cesto nalejeme do pripravenej formy a vložíme do rúry. Pečieme približne jednu hodinu pri 180 °C.

6. Krok

Po upečení necháme koláč chvíľu oddýchnuť, vyklopíme z formy a môžeme servírovať.