Rýchla dvojfarebná liata buchta s kakaom a tvarohom

Ak hľadáte rýchly, lacný a pritom mimoriadne chutný koláč, ktorý pripravíte takmer bez rozmýšľania, tento dvojfarebný liaty koláč  je presne to pravé. Je ideálnou voľbou v situáciách, keď nechcete tráviť dlhé hodiny v kuchyni, no zároveň túžite dopriať sebe aj rodine niečo sladké a poctivé. Veľkým bonusom je, že recept pracuje len s bežne dostupnými surovinami, ktoré má väčšina ľudí doma, a navyše ide o hrnčekový koláč – takže žiadne váženie ani zložité prepočty.

V posledných rokoch síce dominujú moderné dezerty ako cheesecaky, tiramisu či rôzne ovocné koláče, no tie si často vyžadujú viac času, skúseností aj drahších ingrediencií. Ak sa im chcete tentoraz vyhnúť, stavte na overenú klasiku, ktorá nikdy nesklame – mäkké kakaové cesto v kombinácii s jemnou tvarohovou náplňou.

Dvojfarebný kakaovo-tvarohový koláč

Tento koláč spája vláčne kakaové cesto so sladkým krémovým tvarohom. Príprava vám zaberie sotva pár minút a výsledok je presne taký, aký má domáca buchta byť – nadýchaný, jemný a príjemne sladký. Platí tu staré známe pravidlo, že v jednoduchosti je krása.

Kakaové cesto

Do väčšej misy rozklepnite 2 celé vajcia a prisypte k nim 1 hrnček krupicového cukru. Zmes vyšľahajte do svetlej peny. Následne pridajte:

• 2 lyžice horkého kakaa,
• 2 hrnčeky hladkej múky,
• 1 balíček prášku do pečiva,
• 1 a 1/4 hrnčeka mlieka,
• 3/4 hrnčeka rastlinného oleja.

Všetko spolu ešte približne 2 minúty šľahajte, aby vzniklo hladké a homogénne cesto bez hrudiek. Hotové kakaové cesto zatiaľ odložte bokom.

Tvarohová náplň

V druhej, čistej mise si pripravte krémovú tvarohovú vrstvu. Zmiešajte:

• 500 g mäkkého plnotučného tvarohu,
• 1 balíček vanilkového cukru,
• 1 hrnček krupicového cukru,
• 2 vajcia,
• 1 hrnček mlieka,
• 1 balíček vanilkového pudingového prášku.

Zmes dobre premiešajte, aby bola hladká a jemná. Náplň by mala mať krémovú konzistenciu, ktorá sa bude dať ľahko rozotierať.

Dokončenie a pečenie

Pripravte si plech s rozmermi približne 40 × 20 cm. Vymažte ho maslom a vysypte múkou, prípadne použite papier na pečenie.

Na dno plechu nalejte asi tri štvrtiny kakaového cesta. Naň rovnomerne rozotrite celú tvarohovú zmes. Zvyšok kakaového cesta potom nepravidelne nalejte na vrch, čím vytvoríte efektný dvojfarebný vzor.

Koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 30 až 40 minút. Pre istotu skontrolujte prepečenie pomocou špajdle – ak po vytiahnutí ostane suchá, buchta je hotová. Po upečení nechajte koláč vychladnúť, až potom ho krájajte.

Ako dvojfarebnú buchtu podávať

Táto tvarohovo-kakaová buchta chutí výborne sama o sebe, no môžete ju servírovať aj rôznymi spôsobmi:

• jemne ju posypte práškovým cukrom,
• ozdobte čerstvým ovocím, napríklad jahodami či malinami,
• pre výraznejšiu chuť pridajte štipku škorice alebo kakaa,
• k buchte sa skvele hodí šľahačka alebo kopček vanilkovej zmrzliny, ktoré zvýraznia jej krémové jadro.

Výsledkom je jednoduchý domáci dezert, ktorý vyzerá pekne, chutí fantasticky a zvládnete ho pripraviť aj vtedy, keď máte minimum času. Ideálna buchta na všedné dni aj víkendové pohostenie.