Domáci zázvorový sirup: prírodný pomocník, ktorý sa oplatí mať doma

Ak hľadáte jednoduchý a prirodzený spôsob, ako podporiť imunitu, zmierniť príznaky prechladnutia či uľaviť tráveniu, domáci zázvorový sirup je výbornou voľbou.

Nejde o žiadny módny trend, ale o osvedčený recept, ktorý má svoje miesto v domácnostiach už celé generácie.

Zázvor si v minulosti mnohí spájali len s exotickou kuchyňou. Dnes však vieme, že jeho využitie siaha omnoho ďalej než len do šálky čaju. Práve spracovanie do sirupu z neho robí praktického pomocníka, ktorého máte vždy po ruke a ktorý vydrží pomerne dlho.

Prečo je zázvor taký výnimočný?

Zázvor nie je len korenina, ktorá zahreje. Obsahuje účinné látky s protizápalovým, antibakteriálnym a antivírusovým pôsobením. Najznámejšou z nich je gingerol – látka zodpovedná za typickú ostrú chuť aj za väčšinu priaznivých účinkov.

Zázvor posilňuje obranyschopnosť organizmu, pomáha telu bojovať s infekciami a podporuje prekrvenie. Vďaka tomu pôsobí hrejivo a dokáže uľaviť už pri prvých náznakoch nachladnutia. Výhodou je, že funguje nielen ako „prvá pomoc“, ale aj pri dlhodobom užívaní.

Kedy má zázvorový sirup zmysel používať?

Hoci nejde o univerzálny liek, jeho využitie je prekvapivo široké. Najčastejšie sa po ňom siaha pri:

• bolesti hrdla
• kašli
• nádche

Pomáha tlmiť zápaly a uľahčuje vykašliavanie. Veľmi dobre sa osvedčil aj pri problémoch s trávením – zmierňuje nafukovanie, pocit plnosti po jedle a nevoľnosť. Zázvor podporuje tvorbu žalúdočných štiav a zrýchľuje metabolizmus, čo môže prispieť k vyššej energii a menšej únave.

Pozitívne pôsobí aj na svaly a kĺby, predovšetkým ak sú zaťažené zápalom. Pravidelné užívanie môže pomôcť zmierniť bolesť a stuhnutosť, najmä počas chladných dní.

Kedy si dať pozor?

Aj prírodné produkty majú svoje hranice. Zázvor nie je vhodný pre každého a vo veľkom množstve môže podráždiť žalúdok. Opatrní by mali byť ľudia so žalúdočnými vredmi, problémami so žlčníkom alebo nízkym krvným tlakom.
U detí a tehotných žien platí jednoduché pravidlo: malé množstvo áno, vysoké dávky radšej nie.

Ako si vyrobiť zázvorový sirup doma

Na prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne pomôcky ani zložité ingrediencie. Stačí niekoľko základných surovín a trocha času.

Budete potrebovať:

• čerstvý zázvor
• vodu
• cukor alebo med
• citrón

Zázvor netreba šúpať, dôležité je ho však dôkladne umyť a nakrájať na tenké plátky. Čím budú tenšie, tým výraznejšiu chuť sirup získa. Nakrájaný zázvor zalejte vodou, priveďte do varu a nechajte variť približne 20 až 30 minút.

Potom tekutinu sceďte, pridajte cukor alebo med a znova zohrievajte, kým nezačne hustnúť. Na záver primiešajte citrónovú šťavu, ktorá sirupu dodá sviežu chuť a zároveň predĺži jeho trvanlivosť.

Hotový sirup nalejte do čistých pohárov a uložte do chladničky. Vydrží niekoľko týždňov.

Ako ho používať?

Sirup môžete pridávať do čaju, teplej vody alebo ho užívať samostatne po lyžičkách.
Pri prechladnutí sa odporúča jedna až dve lyžice denne, na prevenciu postačí menšie množstvo.

Skvelo poslúži aj ako prírodné sladidlo do domácich limonád či vareného vína. Má výraznú, hrejivú chuť – a vaše telo veľmi rýchlo pocíti rozdiel.