Blesková tuniaková nátierka: Výborná na chlieb aj na slávnostné chlebíčky

Rôzne druhy nátierok s pečivom patria medzi najpraktickejšie riešenia rýchlej večere či pohostenia. Ich príprava je jednoduchá, nezaberie veľa času a pri správnej voľbe surovín môžu byť aj výživovo hodnotné. Presne taká je aj tuniaková nátierka – chutná, sýta a pritom dostatočne reprezentatívna na to, aby ste ju bez obáv ponúkli aj návšteve vo forme slávnostných chlebíčkov.

Ak vás prepadne hlad, dostanete chuť na niečo dobré alebo sa nečakane ohlási návšteva, táto nátierka vás zachráni. Možností je síce veľa, no rybie nátierky sa dlhodobo držia medzi najobľúbenejšími. Často sa pripravujú zo sardiniek alebo údenej makrely, čo však môže byť časovo náročnejšie. Tuniak z konzervy je v tomto smere ideálnou voľbou – stačí pár základných surovín a chutná nátierka je hotová doslova za pár minút.

Tuniak a jeho priaznivé účinky na zdravie

Tuniaková nátierka na celozrnnom pečive nie je len rýchlou desiatou alebo ľahkou večerou, ale aj jedlom, ktoré telu prospieva. Tuniak – vrátane kvalitného konzervovaného – patrí medzi nutrične hodnotné ryby. Obsahuje vysoké množstvo bielkovín, minimum tukov a takmer žiadne sacharidy, vďaka čomu je vhodný aj pri redukčných diétach.

Veľkým benefitom sú aj omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú správnu činnosť mozgu, srdca a imunitného systému. Pri výbere konzervy je však dôležité dbať na kvalitu. Ideálne je siahnuť po tuniakovi vo vlastnej šťave. Varianty v oleji alebo v ochutených nálevoch môžu obsahovať zbytočné prídavné látky. Uprednostnite preto výrobky od overených značiek s jednoduchým zložením.

Rýchla a jednoduchá príprava tuniakovej nátierky

Jednou z najväčších výhod tejto nátierky je jej rýchlosť. Ak máte suroviny pripravené, na chlebe ju môžete mať pokojne do dvoch minút.

Postup:

1. Najemno nastrúhajte 2 väčšie mrkvy a 2 kyslé uhorky.
2. Očistite 1 jarnú cibuľku a nakrájajte ju na drobné kúsky.
3. Zeleninu dajte do misy a pridajte 1 kvalitnú konzervu tuniaka. Predtým z nej dôkladne zlejte šťavu alebo olej.
4. Do zmesi primiešajte 100 g čerstvého syra, 2 lyžice majonézy a 100 g bieleho jogurtu.
5. Nátierku osoľte, okoreňte podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla jemná a kompaktná hmota.

Tip na vylepšenie chuti:
Ryby sa výborne dopĺňajú s citrónom, preto môžete do nátierky pridať niekoľko kvapiek čerstvej citrónovej šťavy. Nátierku je možné podávať ihneď po príprave, no ešte lepšiu chuť získa, ak ju necháte aspoň hodinu odležať v chladničke.

Ešte ľahšia a zdravšia verzia

Ak preferujete odľahčené recepty, tuniakovú nátierku si môžete pripraviť aj v diétnejšej podobe. Stačí vynechať majonézu a nahradiť ju nízkotučným tvarohom. Na dochutenie výborne poslúži jedna až dve lyžice kvalitnej horčice, ktorá dodá nátierke výraznejší charakter.

Tuniaková nátierka chutí výborne na akomkoľvek pečive, no najlepšie vynikne na celozrnnom chlebe alebo pečive s vyšším obsahom vlákniny. Hodí sa nielen na bežné raňajky či večeru, ale aj ako rýchle a chutné pohostenie pre hostí.