Dračie ovocie: ako ho konzumovať a prečo by nemalo chýbať v jedálničku

Na pultoch obchodov sa objavuje čoraz častejšie a okamžite priťahuje pozornosť.

Dračie ovocie patrí medzi exotické plody, ktoré zaujmú netradičným vzhľadom, no jeho skutočná hodnota sa ukrýva vo vnútri. Okrem jemnej chuti ponúka aj zaujímavé nutričné zloženie a množstvo benefitov pre zdravie. Pozrime sa bližšie na to, čo toto ovocie vlastne je, aké má vlastnosti a ako si ho môžete vychutnať.

Pôvod a druhy dračieho ovocia

Dračie ovocie vyrastá na kaktuse rodu Hylocereus, ktorý pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky. Existujú tri hlavné varianty, ktoré sa líšia farbou šupky aj dužiny. Najčastejšie sa stretnete s plodom s červenou šupkou a bielou dužinou. Menej rozšírená, no výraznejšia je verzia s červenou dužinou. Tretím typom je žlté dračie ovocie s bielym vnútrom, ktoré je považované za najvoňavejšie a najsladšie.

Pre všetky druhy je typická šupinatá kôra, ktorá pripomína dračie šupiny. Práve tento vzhľad mu vyslúžil jeho názov. Chuť sa líši podľa druhu – od jemne sladkej a osviežujúcej až po výraznejšiu a aromatickejšiu.

Výživové zloženie a prínos pre zdravie

Dračie ovocie je prirodzene bohaté na vitamíny a minerálne látky. Nachádza sa v ňom vitamín C, vitamíny skupiny B (B1, B2, B3) a minerály ako železo, vápnik či fosfor. Významnú úlohu zohrávajú aj antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi.

Veľkým benefitom je podpora trávenia. Vysoký obsah vlákniny napomáha správnej funkcii čriev a môže pomôcť predchádzať zápche. Vitamín C prispieva k posilneniu imunity a podporuje obranyschopnosť organizmu.

Dračie ovocie má priaznivý vplyv aj na srdce a cievy. Obsahuje omega-3 a omega-9 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať zdravú hladinu cholesterolu. Vďaka vysokému obsahu vody zároveň prispieva k hydratácii tela, čo je dôležité najmä počas teplých dní.

Nespornou výhodou je nízka kalorická hodnota. V kombinácii s vlákninou vytvára pocit sýtosti, vďaka čomu je vhodné aj pri redukčných diétach.

Doplnky stravy ako súčasť vyváženého životného štýlu

Ak chcete podporiť príjem vitamínov a esenciálnych mastných kyselín, môžete siahnuť aj po prírodných doplnkoch výživy. Medzi ne patria multivitamíny a minerály vhodné pre vegánov alebo produkty s obsahom omega-3 mastných kyselín EPA a DHA doplnené o vitamín D, dostupné v rôznych formách – od tabliet až po tekuté varianty.

Spôsoby konzumácie dračieho ovocia

Príprava dračieho ovocia je jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Plod stačí umyť, pozdĺžne rozrezať a dužinu buď vyjesť lyžičkou, alebo ju oddeliť od šupky a nakrájať. Vnútro je mäkké, šťavnaté a plné drobných semienok.

Nakrájané dračie ovocie sa výborne hodí do ovocných šalátov, smoothie či ako efektná ozdoba dezertov. Dá sa aj zamraziť a použiť na prípravu sorbetu alebo domácej zmrzliny.

Medzi obľúbené kombinácie patrí mix dračieho ovocia s banánom a kokosovým mliekom, z ktorého vznikne sýta smoothie bowl. Osviežujúco pôsobí aj spojenie s ananásom, mangom a kiwi, doplnené limetkovou šťavou a mätou.

Z tohto ovocia si môžete pripraviť aj džem – varením s cukrom a citrónovou šťavou získate sladkú pochúťku vhodnú na pečivo či do jogurtu. Jednoduchý letný nápoj vznikne rozmixovaním dračieho ovocia s vodou, citrónom a trochou medu.

Dračie ovocie vo svete

Hoci má pôvod v Mexiku, Strednej Amerike a Karibiku, dnes je populárne aj v Ázii. V Thajsku býva súčasťou raňajok spolu s iným tropickým ovocím. V Číne má symbolický význam a spája sa s prosperitou, preto sa často podáva počas sviatkov.

V krajinách pôvodu sa najčastejšie konzumuje čerstvé, jednoducho nakrájané. Vníma sa ako delikatesa, ktorá je súčasťou slávnostných stolov. Okrem chuti sa oceňujú aj jeho priaznivé účinky na zdravie.

Moderná gastronómia mu otvorila nové možnosti využitia. V Japonsku sa objavuje v sushi, kde kontrastuje s ostatnými surovinami, a v Austrálii je obľúbenou ingredienciou exotických džúsov a koktailov.