Rýchle jogurtové makovky, ktoré zvládne každý

Ak máte chuť na domáce sladké pečivo, no nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni, tento recept je pre vás ideálny.

Jemné makovky pripravíte rýchlo, bez zložitých postupov a bez potreby veľkých skúseností s pečením. Navyše presne viete, čo obsahujú, a vyjdú vás lacnejšie než kupované.

Recept vznikol s cieľom čo najviac zjednodušiť celý proces – od prípravy cesta až po samotné pečenie. Výsledkom sú mäkké, mierne sladké buchtičky s príjemnou vôňou masla a maku, ktoré si obľúbia deti aj dospelí.

Skúsenosti z praxe

Veľmi často sa stretávam s otázkou, či sa dá upiecť kysnuté pečivo rýchlo a bez zbytočného stresu. Odpoveď je jednoduchá: áno, ak použijete správny postup. V tomto recepte zohráva dôležitú úlohu jogurt, ktorý dodáva cestu jemnosť a pomáha urýchliť prípravu.

Makovky sa formujú čo najjednoduchším spôsobom, aby ste ušetrili čas aj energiu. Po upečení majú nadýchanú striedku a výborne chutia samotné, s maslom alebo ako sladká príloha k čaju či káve.

Zoznam surovín

Na prípravu budete potrebovať:

• 130 g mierne teplej vody
• 100 g bieleho jogurtu
• 60 g kryštálového cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru (spolu 40 g)
• 3 polievkové lyžice oleja
• 60 g mäkkého masla
• polovicu vajca (druhá polovica poslúži na potretie)
• pol zarovnanej lyžičky soli
• 500 až 530 g hladkej múky
• 15 až 18 g čerstvého droždia

Postup krok za krokom

Do vlažnej vody nasypte vanilkový cukor, pridajte rozdrobené droždie a všetko dôkladne premiešajte. Zmes nechajte stáť približne štvrť hodiny až dvadsať minút, kým sa na povrchu nevytvorí pena.

Keď je kvások hotový, pridajte jogurt, cukor, olej, maslo, soľ, polovicu vajca a múku. Najskôr použite približne 500 g múky a počas miesenia podľa potreby pridávajte zvyšok. Cesto by malo byť mäkké, pružné a nemalo by sa lepiť na ruky.

Vypracované cesto nechajte asi pol hodiny odpočívať. Potom ho ešte krátko premiesite a rozdeľte na 12 až 14 rovnakých častí. Z každej vytvarujte malú guľku a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Nechajte ich kysnúť približne 20 až 30 minút. Medzitým si zapnite rúru a predhrejte ju na 200 °C. Keď makovky viditeľne zväčšia svoj objem, potrite ich zvyškom rozšľahaného vajca a posypte celým makom.

Pečte približne 17 až 20 minút, kým nebudú mať zlatistú farbu.

Výsledok

Po upečení získate mäkké, voňavé makovky s jemnou textúrou. Sú ideálne na raňajky, ako desiata do práce či školy alebo ako sladké pohostenie pre návštevu. Vďaka jednoduchému postupu ich zvládne aj úplný začiatočník.