Kuracie nanuky zabalené v slanine

Suroviny

• 2 ks kuracie prsia
• 0,5 cibule
• 1 vajce
• 1-2 lyžice krupice alebo kuskus
• soľ a korenie podľa chuti
• 40 g slaniny na plátky
• 1 lyžica oleja

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie mäso „Eskimo“ zabalené v slanine môžete piecť buď v rúre, alebo na grile; druhá možnosť je jednoducho vynikajúca. Mimochodom, mleté ​​mäso si môžete dochutiť podľa vlastnej chuti. Ja veľmi rada pridávam rascu, tymian, sušený cesnak a podobne, ale pokojne si môžete pridať aj svoje obľúbené aromatické korenie. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Kuracie filé umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami, odstráňte prebytočný tuk, ošúpte a umyte cibuľu.

2. Krok

Filet nakrájajte na veľké kúsky, nakrájajte cibuľu, všetko vložte do mixéra a pomeľte na mleté ​​mäso.

3. Krok

Mleté mäso vložte do hlbokej misky. Pridajte krupicu alebo kuskus, tie absorbujú prebytočnú vodu z mletého mäsa, pridajte vajce, soľ a korenie podľa chuti. Mleté mäso premiešame, potom necháme krupicu napučať. Mleté mäso dáme do chladničky asi na 30 minút.

4. Krok

Mokrými rukami rozdeľte mleté ​​mäso na porcie. Potom ho napichnite na drevené špajle, aby ste vytvorili špízy. Okolo špíza pozdĺžne omotajte pásik slaniny. Kuracie mäso „Eskimo“ môžete obaliť slaninou celé alebo len zľahka; v takom prípade postačí jeden pásik slaniny.

5. Krok

Teraz vložte kuracie špízy zabalené v slanine na 30 minút do mrazničky, aby si udržali tvar. Po uplynutí tejto doby vymastite alobal rastlinným olejom, vysteľte ním plech na pečenie, poukladajte naň kuracie „nanuky“ a pečte pri teplote 200 °C pod horným grilom 30 minút.

6. Krok

Hotový kurací nanuk obalený v slanine podávajte s vašou obľúbenou prílohou alebo šalátom z čerstvého zeleniny.