Krémová cuketová polievka s krutónmi

Suroviny

• 1 cuketa
• 1 mrkva
• 0,5 cibule
• 1 zemiak
• 1 strúčik cesnaku
• olej
• krutóny

Postup prípravy

1. Krok

Zeleninu nakrájajte na náhodné kúsky. Čím menšie sú, tým rýchlejšie sa polievka uvarí. V hrnci rozohrejte rastlinný olej a pridajte cibuľu a cesnak. Osmažte za stáleho miešania, kým nebudú priesvitné. Bude to trvať niekoľko minút. Pridajte mrkvu a nechajte na ohni ešte pár minút.

2. Krok

Potom pridajte zvyšnú zeleninu, niekoľkokrát premiešajte a dochuťte soľou. Môžete pridať svoje obľúbené koreniny a dochucovadlá. Ja som žiadne nepridala. Naplňte hrniec vodou tak, aby bola zelenina ponorená. Priveďte do varu a varte pod pokrievkou na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú.

3. Krok

Medzitým si pripravte krutóny. Môžete to urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. 1. Kocky chleba opečte na panvici s kvapkou oleja. 2. Vysušte ich v rúre. 3. Krajce chleba opečte v hriankovači, nechajte ich vychladnúť a potom ich nakrájajte na kúsky. Ja som použila tretiu možnosť, je najjednoduchšia.

4. Krok

Keď je zelenina mäkká, odstavte polievku zo sporáka a rozmixujte ju tyčovým mixérom, kým nevznikne hladká pyré zmes.

5. Krok

Polievku nalejte do misiek, navrch poukladajte krutóny a posypte bylinkami.