Rýchla záchrana pri nečakanej návšteve: vajíčková nátierka za pár minút

Každému sa to už určite stalo. Práve si chcete oddýchnuť, sadnúť si s čajom k televízii alebo ku knihe, keď zrazu zazvoní zvonček.

Pred dverami stojí návšteva, s ktorou ste vôbec nerátali. Nápoj pripravíte bez problémov, no hneď nato príde dilema – čím hostí pohostiť?

Ak máte doma aspoň niekoľko vajec a pečivo, máte vyhrané. Jednoduchá vajíčková nátierka vás zachráni v každej podobnej situácii a pripravíte ju rýchlejšie, než stihne vychladnúť čaj.

Keď nie je čas na zložité varenie

Neohlásení hostia často prídu práve vtedy, keď to najmenej čakáte. Či už ide o vzdialených príbuzných, známych alebo celú rodinu aj s deťmi, jedno je isté – niečo malé pod zub sa vždy hodí.

Kým dáte zovrieť vodu na nápoj, môžete si rovno dať variť vajcia. Po niekoľkých minútach máte základ pre chutnú nátierku, z ktorej vytvoríte chlebíčky, jednohubky alebo rýchlu večeru.

Nekonečné možnosti úprav

Vajíčková nátierka má jednu veľkú výhodu – dá sa prispôsobiť podľa toho, čo práve nájdete v chladničke. Základom sú vždy vajcia uvarené natvrdo, ktoré môžete doplniť rôznymi ingredienciami.

Najčastejšie sa používajú:

• majonéza
• nátierkové maslo
• tavený syr
• tvaroh
• lučina

Chuť vajec výborne dopĺňa jemne nasekaná cibuľa, pažítka, reďkovky, kyslé uhorky alebo sardelová pasta. Práve tieto prísady dodajú nátierke charakter a šťavnatosť.

Hotovú zmes môžete natrieť na bagetu, rožky, chlieb alebo hrianky. Hodí sa nielen pre návštevu, ale aj ako rýchla desiata do práce či ľahká večera.

Prečo je vajíčková nátierka taká obľúbená

Dôvod je jednoduchý – je rýchla, lacná, chutná a sýta. Ak dodržíte správny pomer surovín, výsledok bude jemný, krémový a plný chuti. Navyše sa dá pripraviť takmer vždy z toho, čo už doma máte.

Nižšie nájdete osvedčený recept na základnú verziu s majonézou.

Základný recept na vajíčkovú nátierku

Potrebné suroviny (pre 4 osoby):

• 6 vajec
• 120 g kvalitnej majonézy
• 1 lyžička plnotučnej horčice
• 1 menšia cibuľa alebo 2 jarné cibuľky
• soľ podľa chuti
• čerstvo mleté čierne korenie
• hrsť nasekanej pažítky (voliteľné)

Postup prípravy

1. Vajcia uvarte natvrdo približne 9 až 10 minút. Neodporúča sa čas skracovať ani zbytočne predlžovať.
2. Ihneď po uvarení ich vložte do studenej vody, aby sa lepšie šúpali a zostali svetlé.
3. Ošúpané vajcia nasekajte nadrobno alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Cibuľu nakrájajte na veľmi jemné kúsky, aby neprebila chuť ostatných surovín.
5. V miske zmiešajte vajcia, majonézu, horčicu a cibuľu. Dochuťte soľou a korením a všetko jemne premiešajte.
6. Ak chcete nátierku jemnejšiu, môžete pridať lyžicu bieleho jogurtu alebo trochu viac majonézy. Vhodnou alternatívou je aj maslo, mascarpone, tavený syr či nátierkové maslo.
7. Nakoniec primiešajte pažítku a hotovú zmes nechajte aspoň chvíľu odpočívať v chladničke.

Praktický tip

Ak používate teplovzdušnú fritézu, vajcia môžete pripraviť aj v nej. V takom prípade sa čas varenia skráti približne na 5 až 6 minút.

Vajíčková nátierka je jednoduchým riešením pre všetkých, ktorí chcú zvládnuť nečakanú návštevu bez stresu. Stačí pár surovín, trochu času a o chutné pohostenie máte postarané.