Pečiace vrecko ako tajná zbraň pre šťavnaté mäso

Máte pocit, že sa vám mäso v rúre vždy vysuší, stratí chuť a zostane bez šťavy?

Najmä ak nemáte s varením veľa skúseností, môže byť pečenie výzvou. Existuje však jednoduchý pomocník, ktorý vám pomôže dosiahnuť skvelý výsledok – pečiace vrecko.

Vďaka nemu zostáva mäso počas prípravy uzavreté vo vlastnej šťave, nasiakne vôňou korenín a nevysušuje sa. Výsledkom je jemný, mäkký a chuťovo výrazný pokrm, ktorý zvládne pripraviť aj úplný začiatočník.

Správny postup pri pečení vo vrecku

Pečiace vrecko nevyužijete len na mäso. Bez problémov doň môžete pridať aj zeleninu alebo v ňom pripraviť samostatnú bezmäsitú večeru. Kombinácia kuracieho mäsa so zeleninou patrí medzi najobľúbenejšie.

Ako na to?

• Najskôr si zaobstarajte kvalitné vrecko určené na použitie v rúre. Vložte doň mäso, ktoré si vopred ochutíte alebo naložíte do marinády.
• Pridajte zeleninu podľa chuti, napríklad zemiaky, mrkvu či cibuľu. Pre jemnejšiu chuť môžete pridať aj kúsok masla.
• Pred pečením nezabudnite vrecko niekoľkokrát prepichnúť, aby mala para počas prípravy kam unikať.
• Sledujte, aby sa nafúknutý obal nedotýkal výhrevných častí rúry, mohlo by dôjsť k jeho poškodeniu.
• Po upečení môžete mäso na krátky čas vybrať z vrecka a zapiecť ho priamo na plechu, aby získalo chrumkavý povrch. Pri otváraní buďte opatrní – horúca para môže spôsobiť popáleniny.

Na čo si dať pozor

Vrecko neplňte až po okraj. Príliš veľké množstvo surovín spôsobí hromadenie pary, ktorá nemá kadiaľ odchádzať. V takom prípade môže obal prasknúť a pokrm sa pokazí.

Prečo sa oplatí piecť vo vrecku

Okrem lepšej chuti má tento spôsob prípravy ešte jednu veľkú výhodu – vaša rúra zostane čistá. Tuk a šťava sa nerozstreknú po stenách, takže vás nečaká zdĺhavé upratovanie.

Pečiace vrecko ocenia aj tí, ktorí uprednostňujú zeleninové jedlá. Zemiaky, tekvica, mrkva či cibuľa budú po upečení mäkké, šťavnaté a plné chuti. Takéto jedlo si obľúbi celá rodina.

Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako variť chutne, bez stresu a s minimálnym neporiadkom, pečenie v pečiacom vrecku je správna voľba.