Ako si vybrať jogurt, ktorý bude skutočným prínosom pre vaše zdravie

Jogurt patrí medzi potraviny, ktoré má doma takmer každý.

Hodí sa na raňajky, do dezertov, na varenie aj ako rýchla desiata. Okrem chuti ponúka telu množstvo živín a priaznivo vplýva na trávenie. Nie každý výrobok v regáli však prináša rovnaké benefity. Ak chcete, aby vám jogurt naozaj prospieval, oplatí sa vedieť, podľa čoho ho vyberať.

Prečo má jogurt v jedálničku svoje miesto

Kvalitný jogurt dodáva telu bielkoviny, vápnik, vitamíny a minerálne látky, ktoré podporujú správne fungovanie svalov, mozgu, kostí aj zubov. Pravidelná konzumácia môže pomôcť aj pri problémoch s trávením, ako je zápcha, citlivosť na laktózu či zápalové ochorenia čriev.

Dôležité však je, aby ste si zvolili správny druh, pretože len tak dokáže naplno využiť svoj potenciál.

Menej cukru znamená viac zdravia

Pri jogurtoch platí jednoduché pravidlo – čím menej cukru, tým lepšie. Sladené varianty síce chutia príjemne, no z dlhodobého hľadiska môžu znižovať využiteľnosť vápnika v tele a zvyšovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho podporujú chuť na sladké a zvyšujú riziko civilizačných ochorení.

Najlepšou voľbou je preto čistý, neochutený jogurt bez pridaných sladidiel.

Tuk je dôležitejší, než si mnohí myslia

Mnohí ľudia automaticky siahajú po nízkotučných produktoch, no pri jogurtoch to nemusí byť ideálne riešenie. Optimálny obsah tuku sa pohybuje približne medzi 3,5 až 4 percentami na 100 gramov.

Takéto množstvo pomáha telu lepšie vstrebávať vitamíny a ďalšie dôležité látky. Ide najčastejšie o tradičné sedliacke jogurty s prirodzeným obsahom tuku. Naopak, extrémne tučné smotanové jogurty aj veľmi odtučnené varianty nemusia byť pre každodennú konzumáciu vhodné.

Fermentácia zvyšuje hodnotu živín

Vďaka procesu kvasenia obsahuje jogurt viac využiteľných vitamínov a minerálov než samotné mlieko. Najmä vitamíny skupiny B, vápnik, horčík, draslík a fosfor sú v jogurte lepšie vstrebateľné.

Ideálne je, ak výrobok obsahuje aspoň 100 mg vápnika na 100 gramov. To je jeden zo znakov jeho výživovej kvality.

Pri rastlinných alternatívach je potrebné dôkladne čítať etikety. Hľadajte fermentované produkty doplnené o vápnik, vitamín D, vitamín B12 a probiotiká. Zároveň si všímajte množstvo škrobov a cukrov.

Probiotiká podporujú trávenie aj psychickú pohodu

Jednou z najväčších výhod jogurtu sú živé kultúry. Tieto prospešné baktérie pomáhajú udržiavať rovnováhu črevnej mikroflóry, posilňujú imunitu a podporujú správne trávenie.

Výskumy zároveň naznačujú, že zdravé črevá majú vplyv aj na náladu, schopnosť sústrediť sa a zvládať stres. Pravidelná konzumácia probiotických potravín tak môže prospievať nielen telu, ale aj mysli.

Vysokoproteínové jogurty nie sú nutnosťou

Na pultoch obchodov pribúdajú jogurty s vysokým obsahom bielkovín, ktoré môžu obsahovať až 20 gramov proteínu v jednom balení. Pre športovcov alebo ľudí so zvýšenou potrebou bielkovín môžu byť užitočné.

Pre bežného človeka však nie sú nevyhnutné. Aj klasický biely jogurt poskytuje dostatočné množstvo kvalitných bielkovín a môže byť plnohodnotnou súčasťou vyváženej stravy.

Rastlinné varianty majú svoje limity

Rastlinné alternatívy jogurtu sa výrazne líšia podľa použitých surovín. Sójové výrobky zvyčajne obsahujú viac bielkovín, zatiaľ čo kokosové či ovsené ich majú len minimum.

Aj keď môžu byť zdravé, ak sú obohatené o potrebné vitamíny a neobsahujú veľa cukru, nemožno ich považovať za plnohodnotnú náhradu klasického jogurtu, najmä pokiaľ ide o príjem bielkovín.

Ako si vybrať jogurt správne

Ak chcete, aby bol jogurt skutočným prínosom pre vaše zdravie, zamerajte sa na tieto základné body:

• vyberajte neochutené varianty bez cukru,
• uprednostňujte prirodzený obsah tuku okolo 4 %,
• sledujte množstvo vápnika a vitamínov,
• dajte prednosť výrobkom s obsahom živých kultúr,
• pri rastlinných alternatívach čítajte zloženie.

Zhrnutie

Jogurt môže byť nenápadným, no veľmi účinným pomocníkom pre vaše zdravie. Podporuje trávenie, dodáva telu dôležité živiny a pri správnom výbere sa stáva kvalitnou súčasťou každodennej stravy.

Namiesto toho, aby ste sa rozhodovali len podľa ceny či obalu, venujte chvíľu pozornosť zloženiu. Vďaka tomu si vyberiete výrobok, ktorý vám prinesie nielen dobrú chuť, ale aj skutočný úžitok.