Valentín plný chutí a lásky: Inšpirácia pre romantický večer

Február sa pomaly blíži k polovici a s ním aj deň, ktorý patrí zamilovaným.

Valentín je ideálnou príležitosťou zastaviť sa, venovať si čas a pripraviť niečo výnimočné. Nemusí ísť o drahý darček – často postačí domáca večera, vlastnoručne upečený dezert alebo drobná pozornosť, ktorá vyjadruje city. Nezáleží na tom, či ste skúsený kuchár alebo začiatočník. Najdôležitejšia je úprimnosť a snaha potešiť.

Je Valentín naozaj len americký výmysel?

Časť ľudí považuje Valentína za komerčný sviatok dovezený zo Spojených štátov. Svoju lásku radšej oslavujú tradične – napríklad na prvého mája pod rozkvitnutými stromami. Pravdou však je, že hoci Američania dokázali Valentín premeniť na veľkolepú udalosť plnú dekorácií a reklamy, jeho korene siahajú do Európy.

História tohto sviatku je omnoho staršia a zároveň menej romantická, než by sa mohlo zdať. Je spätá s legendami, náboženstvom aj pohanskými tradíciami a dodnes okolo nej panuje istá dávka tajomstva.

Kto bol vlastne svätý Valentín?

Štrnásty február je po celom svete spojený s vyznaniami lásky, listami, drobnými darčekmi a sladkosťami. Tento deň nesie meno svätého Valentína, no historici sa nezhodujú, o ktorú osobu ide.

Jedným z možných kandidátov bol rímsky kňaz zo 3. storočia. Napriek zákazu cisára Claudia II. tajne sobášil mladé páry, pretože veril v silu lásky a manželstva. Keď ho odhalili, bol zatknutý a popravený. Dátum jeho smrti pripadol práve na 14. februára.

Iná teória spája Valentína so starovekým rímskym sviatkom Lupercalia, ktorý sa konal 15. februára. Tento pohanský rituál bol venovaný bohu Faunovi a zakladateľom Ríma. Jeho cieľom bolo podporiť plodnosť a zdravie. Súčasťou osláv boli obety zvierat a losovanie mien žien, s ktorými mali muži nadviazať kontakt.

Postupom času sa tieto tradície prelínali a vznikol sviatok, ktorý dnes poznáme ako deň svätého Valentína.

Od listov k pohľadniciam a ružiam

Romantický rozmer získal Valentín až v stredoveku. Vo Francúzsku a Anglicku sa verilo, že práve v polovici februára sa začínajú tvoriť vtáčie páry, čo ľudia považovali za symbol lásky.

Najstaršia zachovaná valentínska báseň pochádza z roku 1415. Napísal ju francúzsky šľachtic svojej milovanej z väzenia, kde ju oslovoval nežnými slovami.

V priebehu 17. storočia sa rozšírila tradícia ručne písaných listov. O dve storočia neskôr sa v USA začali vyrábať ozdobné pohľadnice vo veľkom množstve. Zaslúžila sa o to Esther A. Howlandová, ktorá položila základy modernej valentínskej korešpondencie.

S Valentínom sa postupne spojilo aj darovanie ruží. Tento zvyk sa rozvinul po tom, čo švédsky kráľ Karl II. spoznal význam kvetov počas svojich ciest. Vo viktoriánskej dobe sa červená ruža stala jasným symbolom vášne a oddanosti.

Čokoláda – sladká cesta k srdcu

Neodmysliteľnou súčasťou Valentína je aj čokoláda. Už dávne civilizácie v Strednej Amerike považovali kakao za výnimočnú potravinu. Mayovia a Aztékovia ho používali pri obradoch a pripisovali mu silné účinky.

Aztécky vládca Montezuma si vraj čokoládu dopriaval ako zdroj energie a povzbudenia pri romantických stretnutiach. Aj vďaka tomu sa kakao začalo vnímať ako prírodné afrodiziakum.

Dnes je čokoláda jedným z najobľúbenejších valentínskych darov. Ešte väčšiu hodnotu má však dezert, ktorý pripravíte sami. Čokoládový koláč, lávový fondán alebo fondue dokážu vytvoriť nezabudnuteľnú atmosféru.

Do roztopenej čokolády môžete namáčať ovocie – najmä jahody, ktoré svojou farbou, šťavnatosťou a tvarom dokonale vystihujú symboliku lásky.