Citrónová šťava bez odšťavovača: jednoduché triky so špajdlou, nožom či vidličkou

Citróny sú skutočným pokladom kuchyne.

Ich šťava je nielen osviežujúca a aromatická, ale aj bohatá na vitamín C, ktorý podporuje naše zdravie. Aj keď je výrazne kyslá, dokáže jedlám a nápojom dodať šmrnc a sviežosť.

Okrem šťavy sa cení aj citrónová kôra, ktorú používame do koláčov, krémov či letných drinkov. Plátky citrónu navyše krásne zdobia poháre alebo taniere a ich vôňa môže naplniť celú kuchyňu príjemným citrusovým arómou.

Ako vyťažiť šťavu bez odšťavovača

Ak nemáte odšťavovač, stále existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako získať z citrónu maximum tekutiny:

1. Zmäkčenie ovocia: Citrón jemne pováľajte po doske dlaňou. Takto sa uvoľnia šťavnaté bunky a po prekrojení vytečie viac šťavy. Pozor, aby citrón nepraskol.
2. Ohrievanie: Tvrdšie citróny môžete na chvíľu vložiť do horúcej (nie vriacej) vody alebo ich krátko ohriať v mikrovlnke. Po ohriatí ich opäť pováľajte a nechajte odpočívať, aby sa šťava lepšie uvoľnila.
3. Vytváranie otvorov: Špajdlou, malým nožom alebo nožničkami urobte do citróna niekoľko dierok. Šťavu potom môžete postupne vytláčať – cez malé otvory sama nevytečie.
4. Vydlabanie vidličkou: Po prekrojení citróna môžete vnútro vydlabať vidličkou, ktorou otáčate v reze. Šťavu potom preceďte cez sitko a zostane len prázdna šupka, ktorá ešte stále uvoľní príjemnú vôňu.
5. Pomocou špajdle: Do hrotu citróna zapichnite špajdľu a otáčajte ňou, ako by ste chceli premiešať obsah. Špajdľa zároveň slúži ako zátka, cez ktorú šťavu vytláčate.

Tieto jednoduché postupy vám umožnia vyťažiť z citrónu čo najviac šťavy, aj keď nemáte špeciálne kuchynské náradie. Výsledok je čerstvý, aromatický a pripravený ihneď na použitie v nápojoch, omáčkach či dezertoch.