Banánové palacinky pre deti, ktoré si zamilujú aj dospelí

Prinútiť deti, aby si pochutili na ovocí, môže byť občas výzva.

Ak sa však snažíte do ich jedálnička zaradiť zdravšie suroviny a nechcete sa vzdať obľúbených jedál, existuje šikovné riešenie. Banán môžete nenápadne zakomponovať priamo do palacinkového cesta – výsledok bude jemný, prirodzene sladký a pre deti lákavý. Banán v ceste zabezpečí nielen sladšiu chuť, ale aj vláčnejšiu konzistenciu, takže nie je potrebné pridávať ďalšie sladidlá.

Suroviny na prípravu

Na jednu dávku budete potrebovať:

• 250 ml mlieka
• 100 g špaldovej múky
• 1 vajce
• ½ lyžičky vanilkovej pasty (alebo vanilku z lusku či mletú vanilku)
• 1 dobre vyzretý banán
• 1 lyžičku ghí a ďalšie ghí na opekanie

Ak chystáte raňajky alebo dezert pre väčšiu spoločnosť, množstvo surovín jednoducho zdvojnásobte.

Ako postupovať

Najskôr pripravte banán – ošúpte ho a nakrájajte na menšie kúsky. Vložte ho do hlbšej nádoby, pridajte vajce a mlieko a pomocou tyčového mixéra rozmixujte do hladkej tekutej zmesi.

Do takto pripraveného základu postupne zapracujte špaldovú múku. Použite metličku a podľa potreby pridajte trochu mlieka, aby malo cesto správnu, mierne tekutú konzistenciu typickú pre palacinky.

Nakoniec vmiešajte lyžičku ghí a vanilku. Hotové cesto nechajte aspoň 10 minút odstáť, aby sa chute prepojili a múka sa dobre spojila s tekutinou.

Rýchla ranná verzia

Ak bojujete s nedostatkom času, pripravte si cesto už večer. Uložte ho do chladničky a ráno už len rozohrejte panvicu s ghí a palacinky opečte z oboch strán do zlatistej farby.

Plnky podľa detskej chuti

Po upečení ich môžete naplniť tým, čo má vaše dieťa najradšej. Skúsiť môžete napríklad:

• tvaroh zmiešaný s kakaom,
• tvaroh rozmixovaný s ovocím,
• orieškové maslo,
• džem alebo marmeládu.

Nezabúdajte, že vzhľad jedla hrá veľkú rolu. Atraktívne naservírované palacinky dokážu urobiť z bežného jedla malú slávnosť.