Švédske mäsové guľky

Suroviny

• 800 g mletého mäsa mix
• strúhanka
• 100 ml mlieka
• 2 vajcia
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a mleté čierne korenie
• 1/4 lyžičky mletého nového korenia
• Omáčka :
• 75 g masla
• 3 lyžice hladkej múky
• 180 ml mlieka
• 600 ml vývaru
• podľa chuti soľ a mleté čierne korenie
• brusnicový džem na servírovanie

Postup prípravy

1. Krok

Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​mäso, nadrobno nasekaný cesnak, ľahko rozšľahané vajcia, strúhanku, mlieko a koreniny. Všetko premiešame..

2. Krok

Z mletého mäsa vytvarujte mäsové guľky veľkosti malej mandarínky a poukladajte ich na plech vystlaný alobalom. Vložte do rúry predhriatej na 220 stupňov na 15-20 minút, kým nie sú hotové. Kým sa mäsové guľky pečú, pripravte si omáčku. V hrnci roztopte maslo, pridajte múku a za stáleho miešania varte 2-3 minúty. Múka nenechajte zhnednúť. Do hrnca za stáleho miešania nalejte tenkým prúdom mlieko a potom prilejte zohriaty vývar. Osoľte a za stáleho miešania varte, kým omáčka nezhustne (mala by mať konzistenciu kyslej smotany).

3. Krok

Hotové mäsové guľky vložte do veľkej hlbokej misy a zalejte omáčkou. Premiešajte a podávajte, ozdobené brusnicovým džemom. Prílohy . Klasicky sa podávajú so zemiakovou kašou a brusnicovou omáčkou. Toto je perfektná kombinácia, ktorú vrelo odporúčam.