Rýchly obed bez výčitiek: pripravte si cestoviny s domácim bazalkovým pestom

Ak hľadáte jedlo, ktoré je hotové za pár minút a zároveň nezaťaží váš jedálniček, cestoviny s bazalkovým pestom sú výbornou voľbou.

Ide o jednoduchý pokrm inšpirovaný talianskou kuchyňou, ktorý vyniká sviežou chuťou bazalky a jemnou krémovou textúrou vďaka parmezánu.

Tento typ jedla ocení každý, kto chce jesť ľahšie, no nechce sa vzdať chutného a sýteho obeda. Cestoviny sú mimoriadne variabilné – dajú sa pripraviť na desiatky spôsobov a vždy chutia inak. V spojení s pestom vytvárajú plnohodnotné BOSORKA príchuť do jedálriánske jedlo, ktoré zasýti a zároveň nezaťaží. Ak však preferujete mäso, môžete si ho jednoducho pridať – napríklad vo forme krátko opečených kúskov, ktoré jedlu dodajú výraznejšiu chuť.

Jednoduchý recept na bazalkové pesto s cestovinami

Na prípravu nepotrebujete veľa surovín, čo robí tento recept ideálnym aj na dni, keď nemáte čas na zložité varenie.

Ingrediencie na pesto:

• 2 strúčiky cesnaku
• približne tretina šálky nastrúhaného parmezánu
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 šálka čerstvej bazalky

Ďalej:

• asi 150 g cestovín podľa chuti

Postup prípravy:

• Do mixéra vložte bazalku, cesnak, parmezán a olej a rozmixujte, kým nezískate jemnú, hladkú zmes.
• Cestoviny uvarte podľa odporúčania výrobcu.
• Po scedení ich premiešajte s pripraveným pestom, aby sa rovnomerne obalili.

Ako si jedlo ešte prispôsobiť

Domáce cestoviny:
Ak si chcete varenie ešte viac užiť, môžete si cestoviny pripraviť sami. Niektoré druhy, ako napríklad tagliatelle, zvládnete aj bez špeciálneho vybavenia. Výhodou je, že si ich viete prispôsobiť aj na bezlepkovú verziu.

Alternatívy bez lepku:
V prípade, že sa lepku vyhýbate alebo radi skúšate nové chute, siahnite po cestovinách zo strukovín. Sú výživné a zároveň predstavujú zaujímavú zmenu oproti klasike.

Na záver môžete hotové jedlo doladiť podľa vlastnej chuti – napríklad pridaním čerstvej bazalky alebo posypaním nasekanými kešu orieškami, ktoré dodajú príjemnú chrumkavosť aj zaujímavý kontrast chutí.