Chlieb vo vajíčku trochu inak: Ľahšia verzia, ktorú si zamilujete aj pri diéte

Máte chuť na chlieb vo vajíčku, no snažíte sa stravovať zdravšie alebo si strážite kalórie? Nemusíte sa ho vzdať. Stačí upraviť klasický recept, pridať pár jednoduchých surovín a razom z neho vznikne jedlo, ktoré je chutné, sýte a zároveň o niečo vhodnejšie aj pre ľudí, ktorí si dávajú pozor na jedálniček. Táto verzia vás prekvapí nielen svojou chuťou, ale aj variabilitou.

Rýchla klasika, ktorá sa dá posunúť na vyššiu úroveň

Chlieb vo vajíčku patrí medzi jedlá, ktoré si pripravoval takmer každý. Je to ideálne riešenie na rýchle raňajky či večeru, najmä keď doma nemáte veľa surovín alebo sa vám nechce tráviť dlhý čas pri sporáku. Práve jeho jednoduchosť je však výhodou – môžete ho totiž veľmi ľahko obohatiť a spraviť z neho výživnejšie jedlo.

Základ zostáva rovnaký, no rozdiel robia detaily. Nebojte sa experimentovať a pridať viac než len vajcia a chlieb.

Tajomstvo chutnejšej verzie? Vaječná zmes

Celé „vylepšenie“ spočíva v tom, čo pridáte do vajec. Namiesto obyčajného rozšľahaného vajíčka skúste pripraviť bohatšiu zmes:

• vajcia osoľte a okoreňte podľa chuti,
• pridajte na malé kúsky nakrájanú šunku,
• prisypte nadrobno nakrájanú papriku,
• doplňte nastrúhaným syrom,
• na záver pridajte čerstvé bylinky – výborná je pažítka alebo petržlenová vňať.

Všetko dôkladne premiešajte a až potom do tejto zmesi namáčajte plátky chleba. Vďaka tomu bude výsledok oveľa šťavnatejší, voňavejší a nutrične hodnotnejší.

Správne vyprážanie je základ úspechu

Aj keď ide o jednoduché jedlo, veľa ľudí robí pri jeho príprave jednu zásadnú chybu. Chlieb namočený vo vajíčku vkladajú na ešte studenú panvicu. Výsledkom je, že nasiakne zbytočne veľa oleja a pôsobí ťažko.

Ako tomu predísť?

• panvicu s malým množstvom oleja najprv dobre rozohrejte,
• až potom na ňu položte pripravený chlieb,
• smažte na strednom plameni, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka.

Správne pripravený chlieb vo vajíčku nebude mastný, ale krásne chrumkavý na povrchu a mäkký vo vnútri.

Tip pre ľahšiu verziu: zvoľte správny chlieb

Ak si strážite postavu alebo chcete jedlo odľahčiť, siahnite po celozrnnom toastovom chlebe. Má viac vlákniny, lepšie zasýti a hodí sa aj na ďalšie kreatívne spracovanie.

Vytvorte si z neho chutný sendvič

Z tejto jednoduchej klasiky si môžete pripraviť aj plnohodnotné jedlo – napríklad teplý sendvič.

Postup je jednoduchý:

1. Toastový chlieb obaľte v ochutených vajciach.
2. Zvyšok vajíčkovej zmesi nalejte na rozohriatu panvicu.
3. Do nej položte plátky chleba vedľa seba.
4. Keď sa spodok opečie, otočte celý „plát“ spolu s chlebom.

Na jeden plátok potom poukladajte:

• šunku a syr,
• čerstvú zeleninu (paradajky, uhorku alebo papriku),
• listy rukoly alebo poľníčka.

Keď je chlieb opečený aj z druhej strany, priklopte ho druhým plátkom, jemne pritlačte a nechajte ešte chvíľu prehriať. Nakoniec sendvič rozkrojte a podávajte ešte teplý.

Malá zmena, veľký rozdiel

Chlieb vo vajíčku nemusí byť len „núdzové jedlo“. Stačí pár drobných úprav a vznikne z neho plnohodnotný pokrm, ktorý zasýti, chutí výborne a pritom nemusí byť zbytočne ťažký. Navyše si ho môžete prispôsobiť presne podľa svojej chuti – a práve v tom spočíva jeho čaro.