Čokoládové sušienkové placky s jemným nádychom morskej soli

Raňajky by sme nemali podceňovať, no realita je taká, že ich veľa ľudí často preskakuje.

Dôvodom pritom nemusí byť len nedostatok času. Niekedy ide jednoducho o to, že nám ranné jedlo nepripadá dostatočne lákavé. Stačí však malá zmena – napríklad pripraviť si tieto výnimočné čokoládové placky so štipkou morskej soli. Ich chuť vás presvedčí, že sa oplatí začať deň o niečo skôr.

Ingrediencie na prípravu:

• 3 a ½ šálky polohrubej múky
• 1 a ¼ lyžičky jedlej sódy
• 1 a ¼ lyžičky prášku do pečiva
• 2 lyžičky soli
• 1 a ¼ šálky rozpusteného masla
• 1 a ½ šálky trstinového (hnedého) cukru
• 1 šálka bieleho kryštálového cukru
• 2 vajcia
• 1 lyžička vanilkovej arómy alebo extraktu
• 2 šálky kúskov kvalitnej horkej čokolády
• 2 lyžice hrubozrnnej morskej soli

Ako na to:

Najskôr si pripravte základ cesta. Maslo nechajte zmäknúť a následne ho vyšľahajte spolu s oboma druhmi cukru, až kým nevznikne svetlá a nadýchaná zmes. Do nej potom postupne zapracujte vajcia a vanilkový extrakt.

V druhej nádobe zmiešajte všetky sypké ingrediencie – múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a klasickú soľ. Túto suchú zmes pomaly pridávajte k maslovej hmote a miešajte, kým nevznikne kompaktné, hladké cesto. Na záver doň primiešajte kúsky tmavej čokolády, aby boli rovnomerne rozložené.

Pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie. Pomocou lyžice odoberajte menšie porcie cesta a ukladajte ich na plech s dostatočnými rozostupmi, aby mali pri pečení priestor sa rozliať. Jemne ich vytvarujte do plochých tvarov a povrch posypte hrubou morskou soľou.

Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 16 až 18 minút. Správne upečené placky spoznáte podľa zlatistých a mierne chrumkavých okrajov.

Ako si ich vychutnať:

Tieto placky ponúkajú zaujímavú kombináciu sladkej čokolády a slaného kontrastu, ktorá si rýchlo získa vaše chuťové bunky. Výborne sa hodia k poháru mlieka, šálke kakaa, ale aj ako doplnok k jogurtu či zmrzline. Ideálne na pokojné ráno alebo sladké potešenie počas dňa.