Palacinky z medvedieho cesnaku

Suroviny

• 50 g medvedieho cesnaku
• 500 ml mlieka
• 1 lyžička soli
• štipka muškátového orieška
• štipka cukru
• 3 vajcia
• 250 g hladkej múky
• 2 lyžice repkového oleja

Postup prípravy

1. Krok

Najprv dôkladne umyte medvedí cesnak, osušte ho kuchynskou utierkou a nahrubo nasekajte. Potom mlieko spolu s medvedím cesnakom, soľou, muškátovým orieškom a cukrom jemne rozmixujte v mixéri, kým nevznikne hladká zelená tekutina.

2. Krok

Potom pridajte vajcia do zmesi medvedieho cesnaku a mlieka a dobre premiešajte. Postupne vmiešavajte múku do tekutiny, kým nevznikne hladké cesto. Dbajte na to, aby nezostali žiadne hrudky. Teraz nechajte cesto odpočívať pri izbovej teplote približne 30 minút, aby dosiahlo optimálnu konzistenciu.

3. Krok

Neskôr rozohrejte trochu oleja na panvici, nalejte naberačku cesta na panvicu, rovnomerne ho rozlejte po povrchu a pečte palacinku s medvedím cesnakom na strednom ohni 1-2 minúty, kým spodná strana nie je zlatožltá. Potom opatrne obráťte špachtľou a opekajte ďalšiu minútu. Opakujte so zvyšným cestom.