Šašlík z kuracích pŕs pečený v rúre

Suroviny

• 1 citrón
• 50 ml olivového oleja
• 4 lyžice sójovej omáčky
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 vetvičky petržlenovej vňate
• 1 cibuľa
• 600 g kuracie prsia

Postup prípravy

1. Krok

Pripravte si ingrediencie na kurací šašlik z pŕs. Na marinádu umyte citrón a prekrojte ho na polovicu. Vytlačte šťavu do hlbokej misky. Pridajte olivový olej a sójovú omáčku a premiešajte.

2. Krok

Cesnak ošúpte a pretlačte ho cez lis na cesnak do misky so zmesou oleja. Petržlenovú vňať umyte a odstráňte všetky tvrdé stonky. Zvyšné bylinky nasekajte veľmi jemne. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kocky.

3. Krok

Do misky so zmesou oleja a cesnaku pridajte petržlenovú vňať a cibuľu. Premiešajte. Kuracie prsia umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na veľké plátky.

4. Krok

Kuracie prsia vložte do misky s marinádou. Premiešajte, aby sa marináda rovnomerne rozložila. Misku prikryte potravinovou fóliou a dajte na 2–3 hodiny do chladničky. Drevené špajle namočte na 30 minút do studenej vody.

5. Krok

Napichnite marinované kúsky kuracieho mäsa na špízy. Rozohrejte veľkú panvicu na vysokom ohni. Nepridávajte olej! šašlíky dajte na panvicu opekajte ich 2 minúty z každej strany.

6. Krok

Predhrejte rúru na 180 °C. Kuracie špízy poukladajte na plech na pečenie alebo mriežku. Pečte 10 minút. Podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom alebo varenou ryžou guľatou Mánya.

Ak chcete, môžete tento kurací šašlik grilovať aj na otvorenom ohni, na grile alebo na barbeque. Len dávajte pozor, aby ste kúsky neprepiekli: hydina sa varí rýchlejšie ako mäso.