Nadýchaný špenátový nákyp s balkánskym syrom

Ak hľadáte jednoduchý recept na ľahké slané jedlo, tento špenátový nákyp so syrom je ideálnou voľbou.

Vďaka spojeniu jemného listového špenátu, krémového balkánskeho syra a výrazného korenia vznikne chutné jedlo vhodné na obed, večeru aj pohostenie pre hostí. Príprava nezaberie veľa času a výsledkom je voňavý zapekaný pokrm s lahodne zlatistou syrovou kôrkou.

Čo budete potrebovať

• 125 g baby špenátu
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 vajcia
• 1 hrnček mlieka
• 3 až 4 lyžice hladkej múky
• 150 až 200 g balkánskeho syra
• hrsť nastrúhaného syra na zapekanie
• olivový olej
• mleté čierne korenie
• sušené oregano
• chilli podľa vlastnej chuti

Ako postupovať

Najskôr si pripravíme špenát a cesnak. Listy špenátu opláchneme pod vodou a cesnak nasekáme čo najjemnejšie.

Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cesnak a krátko ho opečieme. Hneď potom vsypeme špenát a za stáleho miešania ho necháme zmäknúť. Stačí niekoľko minút, kým stratí svoj objem.

V samostatnej nádobe zmiešame vajcia s mliekom a múkou tak, aby vznikla hladká zmes bez hrudiek. Do nej následne pridáme pripravený špenát.

Balkánsky syr rozmrvíme alebo nakrájame na malé kúsky a vmiešame do cesta. Nakoniec všetko dochutíme korením, oreganom a prípadne chilli, ak máte radi pikantnejšie jedlá.

Pripravenú hmotu rozotrieme do zapekacej misy a vrch bohato zasypeme strúhaným syrom.

Pečieme pri teplote 180 °C približne pol hodiny, až kým povrch nebude chrumkavý a zlatistý.

Hotový nákyp sa dá servírovať teplý aj po vychladnutí. Výborne ho doplní čerstvá zelenina alebo ľahký šalát.